Ingredientes:

• 1 maço de couve flor
• 1 cebola média picada
• 1/2 pimentão verde picado
• Óleo para refogar
• Sal e temperos a gosto
• 150 g de mussarela em tiras
• Molho:
• 1 copo de requeijão
• 1 copo de leite (mesma medida do copo)
• 2 gemas
• 4 colheres de parmesão ralado
• Parmesão ralado para gratinar

Modo de Preparar:

• Cozinhe a couve flor até que fique bem macia
• Dê uma leve separada nos talos da couve flor
• Em uma panela acrescente o óleo, a cebola picada, o pimentão picado e refogue a couve flor já cozida
• Acrescente o sal e tempero a gosto
• Para o molho, colocar na panela todos os ingredientes, ainda com o fogo desligado, exceto o queijo ralado, misture bem
• Leve ao fogo médio, quando começar a ferver acrescente o queijo ralado desligue o fogo e mexa por mais 2 minutos
• Coloque a couve flor em um refratário, coloque por cima as tiras de mussarela
• Despeje o molho e polvilhe o restante do parmesão para gratinar
• Leve ao forno até ficar dourado

Fonte: http://www.tagostoso.com