Ingredientes:

• 5 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de atum
• 1 xícara (chá) de ervilha em conserva (sem a água)
• 1 xícara (chá) de milho-verde em conserva (sem a água)
• 1 xícara (chá) de presunto cortado em cubos
• 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 sache de caldo de legumes
• 3 colheres (sopa) de água
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado grosso
• 2 xícaras (chá) de batata palha

Modo de Preparar:

• Misture bem em uma tigela o arroz, o requeijão, o atum, a ervilha, o milho, o presunto, o tomate, a cebola, o alho, o caldo de legumes dissolvido na água, a cebolinha, a salsinha e sal.
• Coloque a mistura em um refratário, cubra com o queijo e a batata palha.
• Leve ao forno preaquecido (200ºC) em torno de 15 minutos ou até que fique gratinado.
• Servir quente.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.eduguedes.com.br