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Batata Recheada com Queijo e Bacon

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Batata Recheada com Queijo e BaconIngredientes:

  • 5 batatas médias Asterix pré-cozidas com casca
  • 100 g de mussarela ralada
  • 50 g de parmesão ralado
  • 50 g de bacon em cubos fritos

Modo de Preparar:

  • Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas até ficarem macias, mas não moles.
  • Corte as batatas em fatias – sem separá-las, mantendo-as unidas.
  • Coloque a mussarela entre as camadas, depois o parmesão e reserve.
  • Preaqueça o forno em 180ºC e leve as batatas para gratinar por cerca de 8 minutos.
  • Finalize com o bacon frito.

Fonte: http://gastrolandia.com.br (foto: Gastrolandia)

Lasanha de Queijo e Salame

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Ingredientes:

Molho:

  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 5 xícaras (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)

Massa:

  • 1 pacote de massa fresca para lasanha (500 g)
  • 300 g de salame fatiado
  • 300 g de queijo mussarela fatiado
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, adicione a farinha e frite rapidamente.
  • Acrescente o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
  • Tempere com sal a gosto, adicione o creme de leite e misture.
  • Em um refratário, intercale camadas de molho, de massa, de salame e de mussarela, terminando em molho.
  • Cubra com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Pizza de Peixe na Brasa

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Ingredientes:

  • 1 tilápia desossada
  • 1 tomate picado sem pele e sem semente
  • Azeitona picada
  • Palmito picado
  • ½ cebola pequena ralada
  • 150 g de requeijão cremoso
  • Mussarela ralada
  • 1 limão
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • A tilápia deve ser desossada preservando o couro e cortando o rabo e a cabeça.
  • Tempere a tilápia com sal e limão e deixe descansar.
  • Abra a tilápia de forma que a parte interna do peixe fique pra cima e o couro em contato com o refratário.
  • Imagine que o peixe é a massa de pizza e os demais ingredientes são os recheios, portanto na seguinte ordem coloque os recheios em camadas.
  • Passe o requeijão cremoso em todo peixe.
  • Tempere o tomate com sal e cebola ralada e misture ao palmito e a azeitona e coloque em cima do requeijão cremoso.
  • Por último coloque mussarela ralada e orégano.
  • Coloque em uma grelha asse na brasa.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Massa Básica de Queijo

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Ingredientes:

Massa:

  • 700 g de mussarela
  • 300 g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Sal a gosto

Carne:

  • 500 g de carne moída
  • 2 dentes alho
  • 1 cebola media picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 200g de azeitonas picadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Leve em uma tigela a mussarela, ovos, sal e farinha.
  • Mexa tudo até ponto de massa e pronto.

Carne:

  • Refogue tudo e utilize.

Fonte: Chef Marcelo Nagata – http://www.tvgazeta.com.br/receitas

Arroz de Forno com Presunto e Queijo

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • Cheiro-verde a gosto
  • 140 g de extrato de tomate
  • 6 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 6 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde fatiada
  • ½ xícara (chá) de ervilha
  • 200 g de presunto de peru fatiado
  • 3 ovos cozidos picados
  • 300 g de queijo mussarela fatiado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a margarina e o azeite e frite o alho e a cebola.
  • Acrescente o cheiro-verde, o extrato de tomate, o leite, a farinha de trigo e o sal e mexa bem até adquirir uma consistência cremosa, se ficar muito grosso acrescente um pouco mais de leite.
  • Adicione a azeitona verde e a ervilha e continue mexendo por mais 3 minutos.
  • Em um refratário, coloque um quarto do arroz, uma camada do molho, uma de presunto, uma de ovos e uma de mussarela.
  • Alterne as camadas até acabar o arroz.
  • Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br