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Omelete com Carne-Seca

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • 1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, bata os ovos até ficar homogêneo.
  • Adicione o azeite, a mostarda, a salsa, sal e cheiro verde até ficar homogêneo.
  • Reserve.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio com a manteiga e despeje a mistura reservada.
  • Frite por 3 minutos de cada lado ou até dourar.
  • Distribua os ingredientes do recheio misturados por cima da omelete e dobre ao meio.
  • Leve ao forno micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos ou no forno convencional por 10 minutos.
  • Decore, se desejar, com azeitonas e cebolinha verde.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Filé de Frango Imperial

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 8 tomates grandes sem pele e semente
  • 2 cenouras grandes
  • 2 pimentas-americanas (doce)
  • 1 vidro de azeitonas verdes fatiadas
  • 1 cebola grande
  • 500 g de mussarela fatiada
  • 2 ovos
  • 1 kg de farinha de rosca
  • ½ kg de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Vinagre e limão a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere e empane os filés de frango ao seu modo.
  • Reserve.
  • Prepare um vinagrete com os tomates, a pimenta americana, as azeitonas, a cebola, a cenoura (picada em cubinhos), o vinagre, o limão, e sal a gosto.
  • Reserve.
  • Em um refratário grande acomode uma camada de filé de frango empanado, uma camada de vinagrete e em seguida mussarela.
  • Repetir as camadas até a altura do refratário.
  • Terminar com uma camada de mussarela e colocar no forno para gratinar.

Fonte: http://cybercook.com.br

Filé de Frango Especial

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Ingredientes:

  • 8 filés de frango
  • 5 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • 1 sachê de tempero para aves
  • 1 maço de escarola
  • 300 g de bacon cortado em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 200 g mussarela ralada

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com metade do alho amassado, sal a gosto, e o envelope de tempero.
  • Deixe descansar por meia hora.
  • Grelhe os filés, coloque em um refratário e reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite o bacon até dourar.
  • Acrescente o alho e deixe refogar.
  • Junte a escarola cozida e picada, acrescente o sal e deixe no fogo por 2 a 3 minutos.
  • Coloque sobre os filés, cubra com o requeijão e distribua a mussarela ralada.
  • Leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://cybercook.com.br

Batata de Forno com Frango

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Batata de Forno com FrangoIngredientes:

  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 800 g de batata cozida em rodelas
  • 1 copo de requeijão
  • 1 molho de tomate
  • Azeitona picada a gosto
  • 200 g de mussarela fatiada ou ralada
  • 200 g de presunto fatiado ou ralado
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o molho de tomate com óleo e tempero em uma panela e acrescente o peito desfiado.
  • Coloque um pouco de água e deixe ferver um pouco.
  • Depois, adicione a azeitona picada e desligue o fogo.
  • Pegue um refratário de vidro e coloque o frango com o molho por baixo.
  • Logo em seguida coloque o requeijão por cima do frango e depois as batatas cozidas em rodelas.
  • Cubra com o presunto e a mussarela e polvilhe orégano por cima.
  • Leve ao forno preaquecido entre 180°C a 200°C até o que queijo derreter.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.showdereceitas.com (fto: Show de Receitas)

Torta de Legumes, Frango e Queijo

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Torta de Legumes, Frango e QueijoIngredientes:

Recheio:

  • 1 cebola de tamanho médio
  • 1 pimentão de tamanho médio
  • 1 cenoura de tamanho médio
  • 1 tomate de tamanho médio
  • 10 azeitonas picadas
  • 5 filés de peito de frango (Sassami)
  • 150 g queijo mussarela ralado ou passado no processador

Massa:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha
  • 5 colheres [sopa] de óleo
  • 2 colheres [sobremesa] de fermento em pó
  • 100 g de queijo mussarela ralado ou passado no processador
  • Sal a gosto

Cobertura:

  • 2 colheres [sopa] de maionese
  • 2 colheres [sopa] de creme de leite
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Passe no processador o pimentão, a cebola e o tomate, em seguida rale a cenoura e reserve.
  • Passe no processador ou rale a mussarela e reserve.
  • Cozinhe os filés de peito de frango na panela de pressão com água suficiente e os temperos de sua preferência, depois de cozidos passe-os no processador ou desfie.

Massa:

  • Bata os ingredientes da massa na batedeira ou processador (não no liquidificador), e misture na massa 3/4 de cada ingrediente (pimentão, cebola, tomate, cenoura, frango, azeitonas, queijo).
  • Em seguida despeje num refratário grande untado, o restante de recheio que sobraram menos o queijo, misture com a maionese e o creme de leite e espalhe em cima da massa, e por cima espalhe o queijo ralado (150 g) e o orégano.
  • Coloque em forno de 180°C previamente aquecido.
  • Deixe assar até dourar bem (cerca de 40 minutos).
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.showdereceitas.com (foto: Show de Receitas)