Arquivo da tag: Mussarela

Lasanha de Peixe com Camarão

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Lasanha de Peixe com CamarãoIngredientes da Lasanha de Peixe com Camarão:

  • 300 g de presunto fatiado
  • 300 g de queijo mussarela fatiado
  • 1 kg de filé de tilápia
  • 300 g de camarão 7 barbas limpos
  • 200 g de champignon picados
  • Cheiro-verde à vontade
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • 200 g de massa de tomate
  • 300 g de molho branco
  • Queijo parmesão ralado para gratinar
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto
  • Alho e cebola a gosto
  • 2 colheres [sopa] de azeite

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Batata com Molho de Queijo e Tomate

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Ingredientes:

  • 8 batatas grandes;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 4 cebolinhas verdes frescas, cortadas em tirinhas;
  • ½ xícara (chá) de cebola picada;
  • 5 tomates picados sem pele nem sementes;
  • ½ xícara (chá) de creme de leite;
  • 1 colher (chá) de coentro fresco picado;
  • ¼ de colher (chá) de orégano seco;
  • 1 pitada de cominho em pó;
  • ½ colher (chá) de sal;
  • Pimenta-do-reino moída a gosto;
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela picadinho (ou ralado).

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas sem a casca e as mantenha aquecidas.
  • Frite as cebolas na manteiga quente sem dourar.
  • Junte os tomates e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
  • Acrescente o creme de leite, coentro, orégano, cominho, sal e pimenta.
  • Sempre mexendo, junte o queijo e cozinhe até que derreta completamente.
  • Disponha as batatas em uma travessa, derrame o molho por cima sirva bem quente.

Fonte: http://jornaldodia.com.br – Colômbia

Alcachofra com Molho Vinagrete e Ameixas

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Ingredientes:

  • 400 g de coração de alcachofra em conserva
  • 200 g de mussarela
  • 50 g de azeitonas pretas
  • 70 g queijo parmesão
  • 300 g de massa fillo
  • 150 ml manteiga clarificada

Modo de Preparar:

  • Coloque 3 folhas de massa fillo empilhadas, coladas uma na outra com pinceladas de manteiga clarificada.
  • Distribua em cada recheio 2 corações de alcachofra partidos ao meio.
  • Acrescente a mussarela cortada em cubos, parmesão ralado e as azeitonas picadas.
  • Vá enrolando a massa e passando manteiga para colar, dobre as pontas para dentro para ter um acabamento mais bonito e o recheio não vazar.
  • Deixe no forno até que os rolinhos fiquem dourados.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.melhoramiga.com.br 

Bauru de Assadeira 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 tabletes de fermento biológico fresco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Quanto baste de sal
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 4 ovos
  • 100 g de margarina
  • 4 batatas
  • 4 copos de farinha de trigo

Recheio:

  • 200 g de mussarela
  • 200 g de presunto sem capa de gordura
  • 8 tomates picados
  • Quanto baste de queijo ralado
  • Quanto baste de orégano
  • Quanto baste de margarina

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata bem no liquidificador os 6 primeiros ingredientes e despeje numa tigela.
  • Junte as batatas cozidas e espremidas (ainda quentes). Acrescente cerca de 4 copos de farinha de trigo.
  • Amasse bem até soltar das mãos.
  • Abra metade da massa com 1/2 cm de espessura e, com ela, forre uma assadeira ou refratário.
  • Recheie e cubra o bauru com o restante da massa (previamente aberta).
  • Pincele com ovo e leve para assar em forno médio, preaquecido.

Recheio:

  • Por cima da massa que forra a assadeira, faça uma camada de mussarela, uma de presunto e uma de tomate.
  • Polvilhe queijo ralado e orégano.
  • Distribua pedacinhos de margarina sobre o recheio.

Fonte: http://vilamulher.com.br/receitas

Lasanha de Cogumelos 02

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Lasanha de Cogumelos 02Ingredientes da Lasanha de Cogumelos 02:

  • 4 colheres [sopa] de manteiga sem sal
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 bandeja de cogumelos paris em fatias
  • 1 bandeja de cogumelos tipo shimeji picados
  • 3 colheres [chá] de sal
  • 4 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 1 l de leite
  • 1 xícara [chá] de creme de leite fresco
  • 1 pacote de massa para lasanha (200 g)
  • 150 g de peito de peru defumado, fatiado e picado,
  • 200 g de queijo mussarela passado no ralo grosso
  • ½ xícara [chá] de queijo parmesão ralado

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