Arquivo da tag: Mostarda

Molho para Fondue 01

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 copo (200 g) de iogurte natural
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Molho de soja (Shoyu)
  • Suco de limão

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, misture bem a maionese com o iogurte natural.
  • Em seguida, divida a mistura ao meio e coloque em duas tigelas diferentes.
  • Em uma delas, acrescente o catchup e a páprica doce e tempere com sal e pimenta do reino.
  • À outra parte, junte o suco de limão, o molho de pimenta e a mostarda.
  • Os dois molhos podem ser preparados e temperados à mesa, juntando-se molho de soja a gosto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Casquinha de Camarão com Mostarda

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Ingredientes:

  • 500 g de camarão sete barbas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 l de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 cebola picada
  • Sal
  • Salsinha
  • Parmesão

Modo de Preparar:

  • Prepare um bechamel bem grosso com o creme de leite, uma colher de manteiga e a farinha.
  • Corrija o sal.
  • Aquece as 2 colheres de manteiga restantes.
  • Refogue a cebola.
  • Adicione os camarões descascados.
  • Refogue por 5 minutos.
  • Adicione a mostarda
  • Corrija o sal.
  • Adicione o bechamel e misture bem.
  • Cozinhe até engrossar.
  • Adicione a salsinha.
  • Deixe esfriar.
  • Recheie as casquinhas.
  • Polvilhe com parmesão.
  • Gratine e sirva.

Fonte: http://www.receitasdecamarao.com.br/

Camarão Empanado e Molho Tártaro

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão rosa
  • Quanto baste de sal
  • 1 xícara (café) de suco de limão
  • 2 ovos batidos
  • Quanto baste de farinha de trigo para empanar
  • Quanto baste de farinha de rosca para empanar

Molho

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (café) de mostarda
  • 50 g de picles picados finamente
  • 30 g de alcaparra picada
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões
  • Bata os ovos levemente com uma pitada de sal e uma colher (sopa) de água.
  • Para empanar passe primeiro no ovo batido e depois na farinha de trigo.
  • Volte ao ovo e depois na farinha de rosca.
  • Frite em óleo bem quente. 

Molho

  • Misture muito bem todos os ingredientes, deixe repousar em temperatura ambiente por 1 hora.
  • Re-misture os ingredientes e leve para gelar.
  • Sirva gelado

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Frango com Mel 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de sobre coxa de frango
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1 xícara (chá) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de shoyu
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino preta

Modo de Preparar:

  • Limpe o frango com limão e sal.
  • Misture todos os ingredientes em um recipiente, adicione os pedaços de frango e deixe de molho por volta de três horas.
  • Coloque para assar na churrasqueira.
  • Pode ser servido com o restante do molho. 

Fonte: Juan Vila – http://cybercook.terra.com.br

Pimentão à Mexicana 02

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de molho de mostarda
  • 100 g de cenouras raladas
  • 200 g de pimentão

Modo de Preparar:

  • Partir o pimentão em tiras mais ou menos largas, eliminar bem as sementes, lavar e colocar um pouco de cenoura ralada sobre cada tira de pimentão.
  • Arrumar num prato, enfeitar com galhos de agrião e temperar com molho de mostarda.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com