Costela com Mandioquinha e Cerveja

Costela com Mandioquinha e Cerveja

Ingredientes:

  • 1 kg de costela ponta de agulha cortada em ripas
  • 1 cebola grande picada
  • 2 cubos de caldo de legumes ou carne
  • 1 latinha de cerveja
  • ½ copo de água
  • 2 colheres (sopa) de mostarda amarela
  • 600 g de mandioquinha sem casca picada
  • Azeite

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Coquetel de Camarão Especial 02

Coquetel de Camarão Especial 02

Coquetel de Camarão Especial 02Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • ½ colher (sopa) de mostarda preparada
  • ½ colher (sopa) de brandy ou aguardente de vinho
  • ½ colher (sopa) de vinho do Porto seco
  • 1 colher (sobremesa) de molho inglês
  • 1 colher (chá) de cebola ralada
  • 1 colher (chá) de estragão
  • Sal a gosto
  • 1 lata de creme de leite gelado
  • 500 g de camarão rosado cozido no vapor
  • Folhas de alface sem os talos, cortadas bem finas

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Rolinho de Banana

Rolinho de Banana


Rolinho de BananaIngredientes:

  • 6 bananas-d’água
  • 6 colheres (chá) de mostarda
  • 6 fatias de presunto

Molho Branco:

  • 1 colher (sopa) cheia de margarina
  • ½ cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

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Sopa de Pera

Sopa de Pera

Ingredientes:

  • 3 peras firmes
  • 1/3 de xícara (chá) de cebola finamente picada
  • 1 ½ colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de frutas
  • 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 200 ml de natas para culinária
  • Pimenta-branca moída a gosto
  • 4 xícaras de (chá) de água
  • 3 hastes de tomilho fresco
  • 1 talo de aipo
  • Sal

Para Decorar:

  • 1 malagueta grande vermelha, limpa de sementes e cortada em Juliana
  • 8 folhas de espinafre fritas

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Quindim de Camarão

Quindim de Camarão

Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros
  • 4 gemas passadas pela peneira
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite light
  • 1 colher (sobremesa) de creme de milho peneirado
  • 1 lata de milho-verde batido com a água e coado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho socados
  • 1 cebola média ralada
  • 200 g de camarões limpos, temperados e cozidos,
  • 1 sache de hondashi (ingrediente japonês)
  • Sal e temperos a gosto
  • 1 colher (chá) de mostarda

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