Risoto de Filé-Mignon e Mostarda

Risoto de Filé-Mignon e Mostarda

Risoto de Filé-Mignon e MostardaIngredientes:

  • 300 g de filé fatiado em tiras finas
  • 1 cebola picada
  • 150 g de arroz para risoto (arbóreo ou carnaroli)
  • 1 taça de vinho branco seco
  • 1 litro de água quente com caldo de carne
  • Queijo parmesão ralado
  • 2 colheres [sopa] de mostarda do tipo Dijon ou mostarda forte em pó
  • Sal e pimenta
  • Manteiga

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Maminha Recheada com Ervas

Maminha Recheada com Ervas

Ingredientes:

  • 1 maminha em um só pedaço (1,5 kg)
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
  • 1 colher (sopa) de sálvia fresca picada
  • 1 cenoura sem casca e picada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de Gril Maggi
  • 2 colheres (sopa) de margarina light sem sal

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Salada de Queijo de Cabra e Figo

Salada de Queijo de Cabra e Figo

Salada de Queijo de Cabra e FigoIngredientes:

  • 8 fatias de pão de fôrma
  • 2 queijos de cabra tipo crotin
  • 3 xícaras (chá) de folhas verdes variadas
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 2 figos secos cortados em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas

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Maminha Assada ao Molho de Ervas

Maminha Assada ao Molho de Ervas

Ingredientes:

  • 1 maminha (1 kg)
  • 2 colheres (sopa) de mostarda

Molho:

  • 1 lata de Creme de Leite Nestlé
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 1 colher (sopa) de orégano fresco

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Salada de Mexilhão 02

Salada de Mexilhão 02

Ingredientes:

  • 500 g de mexilhões
  • 2 tomates
  • ½ alface
  • 2 dentes de alho picados
  • 50 ml de vinho branco
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 fatias de pão torrado

Molho:

  • 1 cebola picada
  • 1 colher (chá) de salsa picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (café) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 100 ml de azeite
  • Sal e pimenta q.b.

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