Arquivo da tag: Molho Inglês

Pernil Suculento

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Ingredientes:

  • Um pernil de porco +/- 5 kg
  • 1galho de alecrim
  • 2 colheres (sopa) de tomilho
  • ½ litro de vinagre
  • 2 colheres (sopa) sal
  • 1 pitada de pimenta branca
  • 1 litro de vinho branco seco
  • 3 cebolas grandes picadas
  • 6 folhas de louro
  • 10 dentes de alho picados e 6 inteiros
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 10 cravos

Modo de Preparar:

  • Pegue o pernil e encha de furos com uma faca bem afiada e introduza alguns dentes de alho nos furos.
  • Coloque todos os ingredientes e deixe descansar na Vinha D’alho em geladeira por 12h.
  • Espete-o e asse em fogo baixo na churrasqueira e vá sempre molhando com o caldo da Vinha D’alho.
  • Se for fazer no forno mesmo procedimento apenas cozinhe antes durante 4 horas com papel alumínio, molhando a cada 30m e por último retire o alumínio e deixe dourar.

Fonte: http://www.bonde.com.br

Bolinha de Queijo dos Deuses

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Ingredientes:

  • 2 claras
  • 120 g de queijo prato ralado
  • 120 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve, acrescente os queijos e o molho inglês.
  • Faça bolinhas e frite em óleo quente.
  • Deixe secar em papel absorvente.

Nota: É melhor usar o queijo parmesão ralado na hora.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Canapé de Camarão 04

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Ingredientes:

  • 1 caixinha de torradinha
  • 500 g de camarão sete barbas limpo
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (café) de molho inglês
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

  • Limpe e lave muito bem os camarões.
  • Tempere com sal e pimenta branca e deixe tomar gosto por 30 minutos em refrigeração.
  • Em uma panela com água fervente (não é necessário mais que 1 litro de água), cozinhe os camarões temperados por aproximadamente 2 minutos.
  • Escorra muito bem e reserve.
  • À parte, misture a maionese, catchup, mostarda e molho inglês até obter um molho homogêneo.
  • Monte os canapés colocando sobre cada torradinha um pouquinho do molho, um camarão e uma folha de salsinha para decorar.
  • Sirva em temperatura ambiente.

Fonte: Cybercook – http://www.vinhosevinhos.com

Costelinha de Porco ao Molho Barbecue 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de costelinhas suínas
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Óleo para fritar

Molho barbecue:

  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal e molho de pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Temperar as costelinhas com o suco de limão, o sal e a pimenta.
  • Deixar tomar gosto por cerca de 30 minutos.
  • Fritar as costelinhas no óleo até ficarem bem douradas.
  • Enquanto isso, preparar o molho.

Molho barbecue:

  • Em uma panela, aquecer o azeite, refogar a cebola e acrescentar o restante dos ingredientes.
  • Deixar ferver até encorpar e depois tirar do fogo.
  • Colocar as costelinhas em uma travessa e servir com o molho barbecue em uma molheira.
  • Decorar com limão

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Macarrão de Forno 04

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Ingredientes:

  • 1 pacote de massa curta tipo parafuso ou penne
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 250 g de bacon picado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 xícaras de leite
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de shoyu
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 150 g de mussarela picada
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 150 g de presunto picado
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as orientações da embalagem.
  • Escorra e junte a manteiga, misture bem e coloque em um refratário grande.
  • Em outra panela, frite o bacon até dourar.
  • Adicione o amido de milho (dissolvido em um pouco do leite), o restante do leite, todos os temperos e, por último, o requeijão cremoso.
  • Deixe no fogo baixo até engrossar, mexendo sempre.
  • Misture a mussarela, o queijo e o presunto ao macarrão e acrescente o molho aos poucos.
  • Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno moderado, pré-aquecido, até o molho borbulhar.

Fonte: http://www.comprebem.com