Arquivo da tag: Molho de Tomate

Casquinha de Siri 05

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Ingredientes:

  • 600g de carne de siri
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Sal a gosto
  • 1 lata de Molho de Tomate Refogado Peneirado Olé
  • 12 fatias de pão de forma sem casca
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1/2 xícara (chá) de conhaque
  • 1 pacote de queijo ralado parmesão (100g)

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne de siri com limão, sal e pimenta.
  • Refogue a cebola na margarina e junte a carne de siri.
  • Amoleça o pão no leite de coco, junte a carne de siri e o Molho de Tomate Refogado Peneirado Olé.
  • Adicione a salsa, as gemas, o dendê e o conhaque, misture bem.
  • Coloque essa mistura em casquinhas, polvilhe o queijo ralado.
  • Leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 10 minutos.

Dica: Se desejar pode substituir a carne de siri por Kani picadinho.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Almôndega de Frango 06

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Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango moído
  • 2 1/2 colheres (chá) de sal
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 colher (chá) de páprica doce
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 pimentão verde cortado em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 embalagem Tetra Pak (520g) de Molho de Tomate Refogado Peneirado Olé
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela misture o frango, 1 colher (chá) de sal, o alho, a páprica, o ovo, a salsa, o molho de pimenta e a farinha de rosca.
  • Faça bolinhas e passe-as na farinha de trigo.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira de bordas altas e frite as almôndegas. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o óleo e junte os pimentões e o salsão.
  • Deixe fritar até que dourem ligeiramente.
  • Junte o restante do sal, o Molho de Tomate Refogado Peneirado Olé e 1 xícara (chá) de água.
  • Acrescente as almôndegas e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Acompanha arroz com açafrão.

Dica: O peito de frango pode ser substituído por outras partes do frango, sem a pele e os ossos.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Bolota de Nhoque

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Ingredientes:

  • 6 batatas médias
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 300 g de queijo mussarela

Cobertura:

  • 100 g de azeitonas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 500 g de carne moída
  • 2 tomates sem pele, e picados
  • 2 caixas (520 g cada) de molho de tomate
  • 1xícara (chá) de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas com casca, em água e sal, por aproximadamente 15 minutos, ou até que espetando um garfo esteja macia.
  • Deixe esfriar e retire a casca, esprema no espremedor de batatas.
  • Em seguida acrescente o ovo, a margarina, o sal e a farinha de trigo.
  • Amasse bem, até que fique tudo bem misturado.
  • Unte a mão com farinha e vai abrindo a massa para colocar o recheio.

Recheio:

  • Corte o queijo mussarela em pedaços pequenos, que de para colocar dentro da massa aberta, em seguida feche-as.
  • Coloque num refratário ou assadeira.

Cobertura:

  • Corte as azeitonas no meio e coloque em cima de cada bolota.
  • Coloque numa panela o óleo, a cebola, o alho e a carne já temperada, e deixe refogar, por uns 15 a 20 minutos, em seguida coloque os tomates e deixe refogar mais um pouquinho até que os tomates tenham se desfeito.
  • Em seguida coloque o molho de tomate e a água e o sal se precisar, e deixe que ferva um pouco mais e por fim coloque a salsinha picada.
  • Depois de pronto jogue o molho por cima das bolotas ficando uma boa camada para que não grude.
  • Leve ao forno por aproximadamente uns 15 minutos ou até que o molho comece a borbulhar.
  • E está pronta para servir.

Dicas: A batata holandesa é a melhor para esta receita.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Lasanha com Massa de Panqueca

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola picadinha
  • 3 dentes de alho picado
  • 2 folhas de louro
  • 300 g de carne moída
  • 1 envelope de caldo de carne
  • 2 tomates picados sem pele
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • 1 caixa (520 g) de molho de tomate
  • 1/2 xícara de água
  • 400 g de mussarela fatiada

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Leve ao fogo uma frigideira pequena (de panqueca), unte com um pouco de óleo, aqueça em fogo médio.
  • Coloque a massa, com uma quantidade de massa para cobrir o fundo da frigideira, frite de um lado e vire do outro.
  • Repita até terminar a massa e reserve.

Recheio:

  • Doure a cebola, o alho e o louro,
  • Em seguida coloque a carne moída e o restante dos temperos,
  • Deixe refogar até que seque o liquido por aproximadamente uns 5 a 10 minutos,
  • Em seguida coloque os tomates picados e sem pele, e deixe refogar mais um pouco até que os tomates se desmanchem.
  • Coloque o molho, a água e deixe que se incorporem bem.
  • Coloque num refratário uma camada de molho, uma camada da massa de panqueca, uma camada de mussarela fatiada, siga assim em camadas até que a ultima fique a de molho.
  • Leve ao micro-ondas ou forno convencional até que derreta bem a mussarela por aproximadamente uns 15 minutos no micro-ondas.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Nhoque com Molho de Passas

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas cozidas e espremidas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de uvas passas brancas
  • 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
  • 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
  • 1/2 colher (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 pitada de pimenta calabresa
  • 1 embalagem Tetra Pak (520g) de Molho de Tomate Refogado Peneirado Olé

Modo de Preparar:

  • Misture as batatas, a manteiga, os ovos, o sal e a farinha de trigo, aos poucos, até formar uma massa firme, porém macia.
  • Corte pedaços dessa massa e faça rolos com aproximadamente 1,5cm de diâmetro.
  • Corte esses rolos em pequenos pedaços de 1 cm e jogue-os em pequenas porções, em uma panela com água fervente.
  • Quando os nhoques boiarem, retire-os e escorra-os.
  • À parte, prepare o molho. Aqueça a manteiga e junte as uvas passas.
  • Frite-as ligeiramente e junte os demais ingredientes.
  • Deixe aquecer e sirva sobre os nhoques.

Dica: A ricota pode ser substituída por queijo cottage.

Fonte: http://www.conservasole.com.br