Arquivo da tag: Molho de Tomate

Almôndega Gigante

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída
  • 1 cebola ralada
  • 2 pãezinhos embebidos em água e espremidos
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Recheio:

  • 300 g de mussarela ralada
  • 250 g de presunto picado

Molho:

  • 2 latas de molho de tomate de sua preferência

Modo de Preparar:

  • Colocar os ingredientes da almôndega e misturar bem.
  • Abrir a massa em 6 partes formando um círculo, acrescentar o presunto e a mussarela e fechar a massa.
  • Em uma panela, colocar o molho e quando ferver, colocar as almôndegas.
  • Deixar cozinhar com a panela tampada por 30 minutos ou até que esteja cozida.
  • Retirar do fogo e servir com molho.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Lasanha de Ricota em Caracol

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Ingredientes:

  • 500 g de massa de lasanha em fita pré-cozida

Recheio

  • 1 ½ xícaras de ricota fresca (350 g)
  • 1 ½ xícaras de queijo cremoso (250 g)
  • Sal e pimenta a gosto

Molho

  • 350 g de molho pronto de tomates
  • 1 lata de creme de leite
  • Manteiga para untar
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

Recheio

  • Passar a ricota pela peneira.
  • Juntar o queijo cremoso e temperar com sal e pimenta.

Molho

  • Misture os dois ingredientes e reserve.

Montagem

  • Num refratário untado com margarina ou manteiga, espalhe metade do molho reservado.
  • Coloque o recheio num saco plástico com um pequeno furo na ponta, feito um saco de confeitar.
  • Espalhe o recheio sobre as tiras de lasanha já cozida e fria, enrole como um rocambole e arrume no refratário deixando um ligeiro espaço entre eles.
  • Cubra com o restante do molho, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno baixo por, pelo menos uma hora.

Fonte: Chef Osley José – http://v5.tvgazeta.com.br/manhagazeta

Pavê Salgado 02

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Ingredientes:

  • 1 pão de fôrma e meio sem casca
  • 250 g de queijo Catupiry

1º creme / Pasta Amarela

  • ½ litro de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 tablete de caldo de galinha

2º creme / Pasta Rosa

  • 200 g de requeijão
  • 100 g de queijo parmesão ralado grosso
  • 100 g de queijo prato ralado grosso
  • 1 colher (sopa) de orégano seco
  • ½ lata de creme de leite sem soro
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate pronto para pizza

Cobertura

  • 4 claras em neve
  • 1/3 do creme amarelo reservado
  • 1 pacote de Fandangos triturado com as mãos
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado fino
  • Orégano a gosto.

Modo de Preparar:

1º creme / Pasta Amarela

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até que engrosse.
  • Reserve 1/3 do creme para decoração.

2º creme / Pasta Rosa

  • Misture bem todos os ingredientes em uma vasilha e reserve.

Montagem:

  • Em um pirex untado com margarina, coloque as fatias de pão, o creme amarelo e a metade do creme rosa.
  • Despeje bolotinhas do queijo Catupiry.
  • Coloque outra camada de pão, o creme amarelo, o creme rosa e termine com outra camada de pão.
  • Aperte bem.

Montagem Final:

  • Bata as claras em neve. Incorpore o creme amarelo com cuidado, mexendo levemente.
  • Junte os Fandangos triturados e mexa mais um pouco.
  • Despeje essa mistura sobre o pavê, salpique com o queijo ralado e o orégano e leve ao forno por 20 minutos.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: http://www.saogoncaloonline.com.br

Pizza Diet de Cação

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 3 xícaras de leite (desnatado)
  • 3 kg de cação
  • Tomate
  • Queijo mineiro
  • Molho de tomate feito em casa

Modo de Preparar:

  • Misture o trigo, o fermento, o leite e bata tudo.
  • Unte uma forma com margarina diet e ponha a massa.
  • Coloque o molho de tomate, as rodelas de tomate, as fatias do queijo e o cação cortado em rodelas.
  • Leve ao forno por meia hora

Fonte: Sylvio Alberto Castro da Silva – www.pesca.com.br

Lanche de Mussarela e Presunto

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma
  • 1 lata de um bom molho de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • 100 g de mussarela fatiada
  • 100 g de presunto fatiado

Modo de Preparar:

  • Em um refratário untado com manteiga, margarina ou azeite, coloque o pão de fôrma sem a casca e cubra com o creme de leite, presunto e mussarela.
  • Coloque outra camada de pão e cubra com o molho de tomate, presunto e mussarela.
  • Tampar com papel filme e levar a geladeira 30 minutos antes de assar.
  • Levar ao forno aproximadamente 15 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com