Arquivo da tag: Molho Branco

Quiche de Abobrinha e Presunto Cru

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Ingredientes:

Massa

  • 200 g de Manteiga Extra Sem Sal Batavo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio

  • 250 g de Presunto de Peru Batavo cortado em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de Manteiga Extra Sem Sal Batavo
  • 200g de Molho Branco Batavo
  • 2 abobrinhas cortadas em fatias (400 g)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa

  • Pré-aqueça o forno em temperatura de 180°C.
  • Em uma tigela, coloque a Manteiga Extra Sem Sal Batavo, a farinha, o sal e amasse até obter uma massa homogênea.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável média com essa massa.
  • Fure com o garfo várias vezes e leve ao forno por 15 minutos. Reserve.

Recheio

  • Em uma panela, aqueça a Manteiga Extra Sem Sal Batavo e refogue as abobrinhas por 5 minutos, mexendo sempre.
  • Tempere com sal e retire do fogo.
  • Junte o Molho Branco Batavo e o Presunto de Peru Batavo.
  • Coloque na massa reservada e volte ao forno por mais 20 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.batavo.com.br

Lasanha de Abóbora com Queijo Parmesão

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Ingredientes:

  • 400 g de polpa de abóbora
  • 250 g de massa para lasanha cozida
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 3 abobrinhas em lâminas
  • 500 ml de molho branco
  • 1 dente de alho
  • 100 ml de caldo de legumes
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Azeite para untar o refratário
  • Salsinha para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela colocar a polpa de abóbora para cozinhar com o caldo de legumes, a manteiga e reserva.
  • Em uma frigideira coloque a manteiga, as abobrinhas e o alho para dourar junto com a cebola.
  • Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada de molho branco e a camada de massa, e vá intercalando com o molho, a polpa de abóbora e a abobrinha junto com o queijo parmesão terminado com a camada de molho branco e de queijo
  • Coloque no forno para gratinar e decore com salsinha picadinha e sirva.

Fonte: André Georges Silveiro Meana – http://www.band.com.br/receitaminuto

Croque Monsieur 05

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de fôrma Nutrella sem casca
  • 200 g de presunto fatiado grosso
  • 100 g de queijo emmenthal ralado
  • 300 ml de molho branco pronto
  • Noz moscada, sal e pimenta-do-reino
  • Parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Pincele as fatias de pão com um pouco de manteiga e leve ao forno pré-aquecido para que dourem levemente.
  • Misture o queijo ao molho branco e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
  • Refogue rapidamente as fatias de presunto em uma frigideira antiaderente.
  • Monte os sanduíches colocando no fundo de um refratário um pouco de creme e 04 fatias de pão.
  • Cubra com o creme e com o presunto.
  • Feche com as outras 04 fatias e regue com o molho.
  • Salpique com o parmesão e leve ao forno bem quente para gratinar levemente os sanduíches.

Fonte: www.nutrella.com.br

Lanche à La Florence 01

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de forma
  • 400 g de mussarela ou queijo prato
  • 400 g de presunto cozido (de peru é melhor)
  • 1 peito de frango cozido, desfiado e temperado
  • 3 tomates sem sementes, fatiados
  • 1 lata de milho verde, escorrida
  • 1 copo pequeno de azeitonas pretas sem caroços e picadinhas
  • 1 vidro pequeno de palmito (se preferir)
  • Molho branco

Modo de Preparar:

  • Forre um refratário com o molho branco.
  • Coloque as fatias do pão de forma.
  • Acrescente um pouco mais de molho branco e depois o queijo, o presunto, o frango, fatias de tomate, milho verde, azeitonas, palmito.
  • Alternando sempre, terminando com o molho branco e a mussarela.
  • Se preferir, regar com azeite de oliva e salpicar orégano.
  • Leve ao forno quente, por 20 a 30 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche Cativo

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de frango desfiado
  • 1 1/2 xícaras (chá) de cenoura ralada no ralo grosso
  • 3 colheres (sopa) de molho branco
  • 1 colher (sopa) de amendoim torrado e picado (semi processado)
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Pão de Fôrma

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola em um pouco de óleo, junte o frango, a cenoura, o sal e a pimenta.
  • Tire do fogo e junte o amendoim e o molho branco.
  • Misture bem e utilize.

Fonte: http://www.maisreceitas.com