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Sopa de Frango com Macarrão Caseiro

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Ingredientes:

Macarrão: 

  • 2 ovos 
  • 4 colheres (sopa) de leite 
  • 1 colher (chá) de sal 
  • 270 g de farinha de trigo 

Sopa: 

  • 2000 ml de caldo de galinha 
  • 4 talos de aipo, cortados em cubos 
  • 1 cebola média, cortada em cubos 
  • 5 cenouras, cortadas 
  • 4 dentes de alho, amassados 
  • 500 g de carne de frango cozida, cortada em pedaços 
  • 500 g de milho congelado (opcional) 
  • Sal e pimenta a gosto 
  • 1 cubo de caldo de galinha 

Modo de Preparar:

Macarrão: 

  • Bata bem os ovos com o leite, acrescente o sal e a farinha de trigo.
  • Esta massa não fica muito elástica.
  • Em uma superfície enfarinhada, abra a massa na espessura fina.
  • Deixe descansando por 30 e depois as corte em tiras.
  • Transfira o macarrão para um tabuleiro forrado com papel manteiga e deixe-o secando. 

Sopa: 

  • Em uma panela grande, adicione o caldo de galinha, o aipo, a cebola, a cenoura e o alho.
  • Encha a panela com água quase que até a tampa.
  • Deixe cozinhando por aproximadamente 2 horas para que a água reduza e os legumes estejam cozidos. 
  • Adicione o frango e o milho.
  • Junte o caldo de galinha o sal e a pimenta.
  • Cozinhe em fogo baixo durante 30 minutos, verificando se o nível de água diminuiu.
  • Adicione água se necessário. 
  • Quando estiver fervendo, coloque o macarrão para cozinhar, mexa sempre.
  • O macarrão deve ficar cozido em 20 minutos.
  • Sirva quente. 

Fonte: http://allrecipes.com.br

Carne Moída com Legumes

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Carne Moída com LegumesIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média (100 g), picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cenoura média (120 g), ralado grosso
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta do reino
  • 1 chuchu médio (320 g), ralado grosso
  • 500 g de patinho moído
  • 1 xícara de milho cozido (150 g)
  • 1 colher (sopa) de orégano

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, leve ao fogo médio todos os ingredientes, mexendo de vez em quando, até a carne moída ficar opaca e bem solta (cerca de 30 minutos).
  • Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Fonte:  http://cybercook.terra.com.br

Sanduíche Natural 06

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface picado
  • Milho opcional
  • 2 cenouras raladas bem finas
  • Maionese light
  • Uma pitada de sal
  • Pão de fôrma integral

Modo de Preparar:

  • Pique o alface coloque num recipiente juntamente com a cenoura ralada fininha, coloque o sal e o milho, depois uma pitada de sal.
  • Coloque a maionese e mexa bem , a maionese tem que ser colocada aos poucos até que a mistura fique bem molhadinha.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Assado de Porco ao Creme de Milho

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Ingredientes:

  • 2 kg de lombo suíno
  • 4 dentes de alho picado
  • 50 ml de suco de limão
  • 2 colheres (chá) de pimenta do reino
  • 1 colher (chá) de noz moscada
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa
  • 1 colher (chá) de gengibre picado
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 lata de milho
  • 200 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa, ponha a carne fazendo pequenos furos
  • Prepare uma mistura com o alho, o limão, a pimenta do reino, a noz moscada, o gengibre, a pimenta e o mel
  • Passe sobre a carne aperte-a para que o tempero penetre bem; este processo deve ser repetido 2 a 3 vezes por cerca de 3 minutos
  • Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos
  • Leve a carne ao forno baixo, em uma travessa contendo 50 ml de água e coberta com papel alumínio, por cerca de 1 hora, sempre observando a textura da carne

Molho:

  • Bata o milho com sua água.
  • Coe e reserve
  • Em uma panela, aqueça a manteiga, dissolva a maizena no leite e junte ao milho batido, em seguida junte esses ingredientes à manteiga na panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos;
  • Por fim, acrescente cheiro verde opcional
  • Retire a carne do forno e despeje o molho por cima.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Sopa de Milho Verde com Costelinha

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Ingredientes:

  • 4 espigas de milho;
  • 1/2 kg de costelinha de porco fresca cortada em pedaços pequenos;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1 cebola média picada;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 tomate maduro sem pele picado;
  • Cheiro verde picado;
  • Sal;
  • Pimenta do reino;
  • 1 l de água fervente;
  • 1/2 xícara (chá) de fubá.

Modo de Preparar:

  • Com uma faca, retire os grãos das espigas e reserve.
  • Refogue as costelinhas no óleo.
  • Acrescente a cebola, o alho, o tomate, o cheiro verde, o sal, a pimenta do reino e refogue mais um pouco.
  • Junte a água e deixe cozinhar até que as costelinhas estejam quase macias.
  • Adicione o milho reservado e o fubá dissolvido em um pouco de água.
  • Mexa até que o caldo esteja encorpado e tudo bem cozido.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br