Arquivo da tag: Milho Verde

Frango à Baiana

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de molho de tomate
  • Cheiro verde picado a gosto
  • Azeitonas verdes picadas
  • 1 lata de milho verde
  • 1 copo de cogumelos ou palmito
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 copo de requeijão
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o frango desfiado, o milho verde, os cogumelos, o leite de coco e o requeijão, reserve.
  • Em uma panela, coloque o molho de tomate, o cheiro verde e as azeitonas.
  • Leve ao fogo, mexendo bem.
  • Acrescente também o frango desfiado.
  • Coloque tudo em um pirex untado com manteiga e cubra com queijo ralado.
  • Leve ao forno para gratinar e bom apetite.
  • Sirva quente acompanhado de arroz e salada.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Ensopado de Pernil

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Ingredientes:

  • 300 g de pernil de porco sem gordura
  • 1 espiga média de milho verde em pedaços
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de alecrim fresco
  • 10 ervilhas tortas médias
  • 1 alho poró pequeno picado
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a carne em cubos pequenos e uniformes. Reserve.
  • Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e acrescente a carne.
  • Frite por 15 minutos, ou até dourar levemente.
  • Junte o milho, o vinho, o alecrim, 1/2 litro de água e o sal.
  • Tampe a panela e cozinhe até a carne ficar macia.
  • Acrescente as ervilhas tortas, o alho poró, o molho de tomate e cozinhe, com a panela destampada, por mais 3 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
  • Retire do fogo e sirva em seguida.

Fonte: http://www.ondiet.com.br

Bolo Caipira 03

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Ingredientes:

 

Massa:

  • 1 lata de milho verde (200 g)
  • 1 xícara de chá de margarina
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de café instantâneo
  • 1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado (100 g)

Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 tablete de chocolate meio amargo (200 g)

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o milho verde com cerca de metade da água da lata e reserve.
  • Bata na batedeira a margarina com as gemas (reserve as claras) até obter um creme bem liso.
  • Junte o leite moça, o café instantâneo e o milho verde reservado, batendo bem após cada adição.
  • Acrescente a farinha peneirada com o fermento e bata mais um pouco.
  • Desligue a batedeira e junte as claras que ficaram reservadas batidas em neve, mexendo delicadamente.
  • Despeje em uma forma redonda (24 cm), untada e enfarinhada. Asse em forno quente 200ºC por cerca de 30 minutos.
  • Prepare o recheio, misturando o leite condensado com o coco e cozinhando em fogo baixo até obter um creme.
  • Desenforme o bolo, espere esfriar e recheie.
  • Prepare a cobertura: aqueça o creme de leite em banho-maria e junte o chocolate picado mexendo até formar um creme bem liso.
  • Cubra o bolo e saboreie sem gula.

Fonte: Dra. Sílvia Justina Papini Berto – http://www.idmed.com.br

Macarrão Brasileirinho ao Forno

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Ingredientes:

  • 2 colheres das de sopa de manteiga
  • 3 colheres das de sopa de farinha de trigo
  • 1 cebola em pétalas
  • 3 xícaras das de chá de leite
  • ½ xícara de provolone ralado grosso ou outro tipo que gostar
  • 1 xícara de requeijão ou creme cheese
  • 1 xícara de chá de creme de leite,
  • 1 colher das de café de noz moscada ralada
  • Sal e pimenta a gosto.

Outros ingredientes:

  • 1 maço de brócolis cozidos e picados
  • 2 latas de milho verde

Cobertura:

  • 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado na hora

Modo de Preparar:

  • Aqueça a margarina e doure a farinha de trigo, junte a cebola em pétalas (para serem retiradas após o cozimento do molho).
  • Acrescente o leite aos poucos, mexendo continuamente.
  • Deixe engrossar ligeiramente, retire a cebola, misture os queijos e por último, adicione o creme de leite.
  • Mexa bem, tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Montagem em refratário:

  • Coloque uma camada de molho branco com queijos, camada de macarrão cozido, em seguida os brócolis e o milho verde.
  • Acrescente o molho branco e macarrão novamente e finalize com mais molho e queijo parmesão.
  • Leve ao forno até gratinar.
  • Sirva quente

Fonte: Ana Maria Tomazoni – http://www.euamomacarrao.com.br

Carne Louca de Panela

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Ingredientes:

  • 1 quilo de carne (acém, patinho ou músculo)
  • 1 cebola grande
  • 3 batatas grandes
  • 5 dentes de alho
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 lata ou caixa de molho de tomate
  • 1 lata de milho verde
  • 2 folhas de louro
  • Cheiro verde a gosto
  • 3 colheres de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a carne em bifes grossos tempere com alho e sal e reserve.
  • Peque a panela de pressão e vá arrumando as camadas.
  • Primeiro coloque o azeite, as batatas cortadas em rodelas grossas, a cebola, a carne, os dentes de alho inteiro, folha de louro, milho verde, o caldo em tablete, o molho de tomate, o cheiro verde e o sal a gosto.
  • Tampe a panela e leve para cozinhar por 20 minutos em fogo médio.

Fonte: http://www.sodelicias.com.br