Arquivo da tag: Milho Verde

Risoto de Natal 04

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Ingredientes:

  • 6 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de molho de tomate temperado
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho verde
  • 2 latas de atum
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
  • 2 ovos cozidos
  • Sal e temperos a gosto
  • 2 xícaras (chá) de mussarela ralada

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
  • Junte o molho de tomate temperado, o atum, sal, temperos a gosto, ervilhas (reserve um pouco) e o milho verde (reserve um pouco).
  • Misture e desligue.
  • Adicione a salsinha e a cebolinha.
  • Unte com manteiga um refratário e coloque fatias de ovos, ervilhas e milho verde reservados.
  • Intercale camadas de arroz e o molho.
  • Aperte bem cada camada com uma colher.
  • Desenforme e polvilhe com mussarela ralada.

Nota: Substitua o atum por peito de frango desfiado, bacalhau ou camarão.

Fonte: http://rainydays.rockerspace.net

Canapé Especial 02

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Ingredientes:

  • 3 cenouras vermelhas
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 2 cebolas de cabeça
  • 200 g de azeitonas verdes
  • 1 lata de milho verde
  • 200 g de bacon
  • 200 g de presunto
  • 300 g de mussarela
  • Orégano
  • 500 g de maionese
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 pacotes de pão de fôrma ou pão para canapés

Modo de Preparar:

  • Corte todos os ingredientes bem miudinhos, (a cebola e a mussarela deve ser ralada) e misture com a maionese e o creme de leite fazendo uma mistura homogênea e reserve.
  • Corte o pão de fôrma em 4 pedaços.
  • Com uma colher coloque um pouco da mistura em cada pedaço de pão (uma porção generosa) e asse em forno quente até torrar um pouco o pão.
  • Sirva quente como aperitivo.

Fonte: Geralda Márcia Martins – http://receitas.maisvoce.globo.com

Creme de Galinha 05

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Ingredientes:

  • 2 peitos de galinha cozidos e com caldo
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilhas
  • Azeitonas picadas a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 2 pães dormidos
  • 1 vidro de leite de coco pequeno
  • 4 batatas grandes
  • 3 cenouras grandes
  • 1 chuchu médio
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata, o chuchu e a cenoura e reserve com a água do cozimento (caso precise).
  • Desfie a galinha e reserve (separada do caldo).
  • Corte o pão e deixe de molho no leite de coco.
  • Bata no liquidificador os legumes (aos poucos) junto com o caldo da galinha e o pão amolecido no leite de coco.
  • Coloque essa mistura numa panela com o milho e a ervilha (escorridos), azeitonas, azeite e a galinha desfiada e deixe ferver.
  • Está pronto.

Notas:

  • Use o caldo dos legumes cozidos se o creme ficar muito grosso.
  • Sirva com arroz e batata palha ou palito.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br

Merluza com Camarão

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Ingredientes:

  • 400 g de filé de merluza
  • 100 g de camarão limpo
  • 100 g de mussarela desfiada
  • Queijo parmesão
  • 1 cebola
  • Alho
  • Pimenta do reino
  • 1 cenoura
  • 100 g de ervilha crua
  • 100 g de vagem
  • 2 espigas de milho verde
  • Azeite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Corte os legumes e refogue em pouco azeite, com tempero a gosto
  • Reserve
  • Em uma panela coloque o azeite, adicione a cebola cortada em cubos e refogue
  • Antes de a cebola dourar, coloque a merluza (a cebola deve ficar em baixo)
  • Quando já estiver em um ponto que a cebola estiver bem dourada, vire a merluza
  • Coloque o camarão bem em cima do peixe, colocando a pimenta-do-reino moída
  • Após 3 minutos, adicione a mussarela em cima e parmesão ao redor
  • Adicione o mix de legumes e abafe até a mussarela derreter

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Lasanha de Filé de Tilápia

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de tilápia
  • 400 g de mussarela em fatias
  • Farinha de trigo e leite para empanar

Creme:

  • 2 latas de milho verde
  • 1 litro de leite
  • 1 colher de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de tilápia a gosto, passe no leite e na farinha de trigo, frite os filés
  • Reserve

Creme:

  • Bata o milho verde com a água de 1 lata, coe
  • Leve ao fogo o milho, o leite e o amido de milho, até que o creme engrosse. Não deixe engrossar demais.

Montagem:

  • Arrume os filés de tilápia em um refratário, despeje o creme de milho e cubra com a mussarela
  • Leve ao forno para gratinar
  • Sirva com arroz branco

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br