Arquivo da tag: Mel

Pão de Mel Rainha

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 colher (chá) de noz moscada em pó
  • 1 colher (chá) de cravo da índia em pó
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara de mel
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • Manteiga para untar
  • Farinha para enfarinhar

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de achocolatado em pó
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Cobertura

  • 600 g de chocolate ao leite para cobertura

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes secos (exceto o bicarbonato).
  • Juntar os ingredientes líquidos e mexer com uma colher até ficar homogêneo.
  • Untar as forminhas com manteiga e farinha.
  • Misturar o bicarbonato de sódio.
  • Colocar uma colher (sobremesa) cheia em cada forminha e levar para assar.
  • Para o recheio, misturar os ingredientes e levar ao fogo até engrossar.
  • Partir o pão ao meio e rechear abundantemente.
  • Passar no chocolate ao leite derretido

Fonte: http://casadasreceitas.com.br

Pudim de Mel 03

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Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 4 gemas

Para guarnecer:

  • Chocolate granulado
  • Cerejas ou figos em calda

Modo de Preparar:    

  • Pré-aqueça o forno em temperatura moderada (180ºC).
  • Leve o leite condensado e o leite ao forno para aquecer, misturando sempre.
  • Tire do fogo e junte a manteiga, o mel, o chocolate diluído em um pouco de água morna e as gemas passadas pela peneira.
  • Despeje em uma fôrma untada com manteiga e leve ao forno para assar em banho-maria.
  • Desenforme o pudim ainda morno e polvilhe com chocolate granulado.
  • Guarneça com cerejas ou com figos em calda e deixe na geladeira até o momento de servir.

Fonte: A Grande Cozinha da Ofélia – http://www.claudetetroiano.com.br

Bolo Alemão Recheado

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Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 ½ xícaras (chá) de chocolate em pó
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de bicarbonato
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 ½ copos de leite
  • Suco de 1 limão
  • 6 ovos

Recheio:

  • 200 g de damascos
  • 200 g de ameixas pretas
  • 1 xícara (café) de vinho branco
  • 1 lata de leite condensado
  • Suco de ½ limão

Cobertura:

  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 1 cálice de vinho branco
  • 2 copos de leite

Modo de Preparar:

  • Misture o suco de limão no leite (não faz mal que talhe) misture os demais ingredientes, leve para a batedeira e vá juntando aos poucos a mistura de leite e limão.
  • Depois de bem misturado, leve para assar em assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  • Uma vez assado e frio, recheie e cubra.

Recheio:

  • Afervente os damascos e as ameixas pretas, pique-os, acrescente o leite condensado, o vinho branco e o suco de limão.
  • Empregue.

Cobertura:

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
  • Espalhe a calda enquanto quente sobre o bolo e decore a gosto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bala de Café 01

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Ingredientes:

  • 3 copos de açúcar;
  • 1 copo de café forte;
  • 1 copo de leite;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 gema;
  • 4 colheres (sopa) de mel de abelha;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo.

Modo de Preparar:

  • Misturar tudo muito bem e leva-se ao fogo, mexendo-se até tomar ponto de bala.
  • Despeja-se a massa sobre mármore ligeiramente untada de manteiga.
  • Quando esfriar, cortar os quadradinhos, que são envolvidos em papel de seda.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br

Filé ao Molho Mostarda

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Ingredientes:

  • 8 medalhões de filé
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 50 ml de conhaque
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (café) de mel
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta do reino branca
  • Brócolis no vapor

Modo de Preparar:

  • Aquecer bem uma frigideira ou chapa e dourar os filés com um pouco de manteiga.
  • Em uma panela, misturar a farinha de trigo com 1 colher de manteiga, levar ao fogo e acrescentar o leite aos poucos, levar à fervura e reservar.
  • Assim que os filés estiverem dourados, retirar da frigideira e reservar aquecido.
  • Colocar mais um pouco de manteiga na frigideira e acrescentar a cebola, refogar até que esteja macia.
  • Regar com o conhaque e deixar evaporar, colocar a mostarda, o mel e o molho branco reservado.
  • Levar à fervura acrescentando o creme de leite.
  • Acertar o sal e a pimenta do reino e regar os filés com o molho preferencialmente passado em uma peneira para retirar os pedaços de cebola.
  • Servir com brócolis cozidos no vapor e arroz branco.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br