Arquivo da tag: Mel

Biscoito de Especiarias

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Ingredientes:

  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • Uma pitada de sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (café) de noz moscada, ralada
  • 1 colher (café) de cravo da índia em pó
  • Manteiga para untar
  • 1 gema para pincelar
  • Açúcar cristal

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
  • Faça um buraco no meio e junte o leite condensado, a manteiga, os ovos, o mel, a canela, a noz moscada e o cravo da índia.
  • Amasse até soltar das mãos.
  • Abra a massa com o rolo, numa espessura de 1 cm.
  • Corte círculos com o auxílio de um copo.
  • Distribua os biscoitos numa assadeira untada.
  • Pincele-os com a gema e polvilhe-os com o açúcar cristal.
  • Leve ao forno quente (200ºC), previamente aquecido, e asse em torno de 15 minutos.

Fonte: http://www.portaltere.com

Bananinha de Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 pacote de bananas passas picadas (200 g)
  • Manteiga para untar
  • Açúcar refinado para passar os docinhos

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate, o mel, a manteiga, o ovo, a banana e misture bem.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que se desprenda do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
  • Tire do fogo e despeje em um prato untado, para esfriar.
  • Faça bolinhas e passe-as pelo açúcar refinado.
  • Coloque rodelinhas de banana passa em cima do docinho (como na foto) e coloque-os em forminhas de papel.

Fonte: http://www.portaltere.com

Peru ao Molho de Figo

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Ingredientes:

  • 1 peru temperado congelado (cerca de 4kg)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 12 figos frescos e maduros
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 1 xícara (chá) de champanhe
  • 1 colher (sopa) de mel

Modo de Preparar:

  • Retire o peru do freezer, acomode-o numa assadeira ou refratário e descongele na parte de baixo da geladeira por aproximadamente 42 horas.
  • Retire o saquinho com os miúdos (guarde-o para o preparo de sopas ou farofas) e acomode a ave numa assadeira.
  • Prenda as asas junto ao peito com os palitos e cruze as coxas, amarrando-as com fio dental.
  • Cubra com papel alumínio e asse em forno médio, previamente aquecido, por 1 hora e 30 minutos.
  • Remova o papel e complete o cozimento até o termômetro pular (cerca de 1 hora e 30 minutos), besuntando com a margarina a cada 20 minutos.
  • Durante o cozimento verifique o fundo da assadeira
  • Caso esteja seco, acrescente 1 xícara de chá de água.
  • Retire o peru da assadeira e acomode-o na travessa em que for servir.
  • Leve a assadeira diretamente sobre a chama do fogão, acrescente a polpa de 8 figos amassadas com um garfo (reserve o restante para a decoração), o shoyu, o champagne e o mel.
  • Misture bem com uma colher de pau, para que os figos absorvam o sabor do molho formado na assadeira (caso fique muito consistente, adicione um pouco de água).
  • Ladeie o peru com o restante dos figos cortados ao meio, regue-os com um pouco do molho formado e sirva em seguida.

Fonte: http://www.kellymagazine.com.br

Salada de Praia

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de grão de bico cozido
  • 1 xícara (chá) de salmão assado desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
  • 1 colher (chá) de tomilho fresco
  • 1 colher (sopa) de linhaça dourada
  • 2 xícaras (chá) de alface americana picada

Molho

  • 4 colheres (sopa) de requeijão light
  • 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • 3 colheres (sopa) de polpa de maracujá
  • 1 colher (sopa) de mel
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, junte todos os ingredientes da salada, exceto a alface, mexa bem e reserve.
  • Misture os ingredientes do molho.
  • Arrume a salada em uma saladeira, acrescentando a alface.
  • Regue com o molho e sirva a seguir.

Fonte: http://www.kellymagazine.com.br

Asa de Frango com Molho Adocicado

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de asa de frango
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 7 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 225 ml de mel
  • 1 dente de alho, picado ou amassado
  • Sal e pimenta do reino moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (190ºC).
  • Coloque o frango em uma assadeira.
  • Espalhe bem as asas de frango.
  • Faça um molho com o azeite, o molho de soja, o ketchup, o mel, o alho, o sal e a pimenta.
  • Jogue por cima das asas de frango.
  • Asse em forno pré-aquecido por uma hora, ou até o molho ficar caramelizado.

Fonte: http://allrecipes.com.br