Arquivo da tag: Margarina

Rocambole de Carne 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída (patinho, alcatra, coxão mole)
  • 1 pacote de creme de cebola (da marca de sua preferência)
  • Cheiro verde picado a gosto
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • 1/2 cebola picada

Recheio:

  • 300 g de presunto cortado em fatias
  • 300 g de mussarela ralada
  • 1 tomate cortado em rodelas finas
  • 1 lata de milho verde (escorrido)
  • 1 gomo de lingüiça calabresa defumada média cortada em rodelas e frita
  • 2 gomos de palmito em conserva cortados em tirinhas
  • Orégano à vontade
  • 1 colher (sopa rasa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Num recipiente misture a carne moída com o creme de cebola e amasse bem.
  • Acrescente o cheiro verde, o alho, o sal e a cebola e misture novamente para que todos os ingredientes se incorporem.
  • Pegue um plástico razoavelmente duro (pode ser saquinho que vem do próprio açougue), coloque a carne sobre esse plástico e espalhe bem com o auxílio de um rolo de macarrão ou rolinho de madeira até ficar com menos de 1 cm de espessura (não deve ficar grosso para não ficar cru).
  • Depois da carne bem espalhada, vá colocando o recheio: primeiro o presunto, seguido da mussarela ralada.
  • Espalhe as rodelas de tomate, o milho verde, a lingüiça calabresa, o palmito e o orégano.
  • Com muito cuidado enrole a carne com a ajuda do plástico e depois de bem enrolado, transfira para uma fôrma untada com margarina.
  • Coloque uns pedacinhos de margarina (1 colher de sopa) por cima do rocambole, leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos.
  • Sirva acompanhado de arroz branco e purê de batatas ou salada.

Fonte: http://culinaria.powerminas.com

Costela Grill ao Balsâmico

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 embalagem de Costela Suína (800 g)
  • 1 colher (sopa) de Margarina
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/4 de xícara (chá) de vinagre balsâmico
  • Pimenta do reino recém-moída

Modo de Preparar:

  • Coloque a costela em uma assadeira pequena e disponha na parte de baixo da geladeira, sem retirar a embalagem, por 24 horas, para descongelar.
  • Acenda a churrasqueira e deixe o carvão queimar até formar um braseiro bem quente e sem chamas.
  • Acomode o espeto na parte mais alta da churrasqueira e asse a costela por cerca de 50 minutos, virando a cada 10 minutos para dourar por igual.

Molho:

  • Misture bem o mel, o azeite e o balsâmico.
  • Tempere com pimenta-do-reino e sirva sobre a costela.
  • Acompanhe com anéis de cebola com ervas.

Variação:

  • Se preferir, prepare a costela no forno: pré-aqueça o forno em temperatura média (200°C) por 10 minutos, retire a costela da embalagem e acomode-a em uma assadeira.
  • Besunte a margarina, cubra com papel alumínio e asse por 40 minutos.
  • Remova o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos para dourar.

Dica:

  • Para fazer os anéis de cebola que acompanham a costela, misture 1 xícara (chá) de farinha de trigo com 1 xícara (chá) de cerveja e tempere com sal e pimenta.
  • Adicione 3 ramos de salsa lavados e picados, 1 ramo pequeno de alecrim lavado e picado e 4 ramos de tomilho lavados e picados.
  • Corte 2 cebolas grandes em anéis e reserve.
  • Aqueça 2 xícaras (chá) de óleo por cerca de 5 minutos, passe as argolas de cebola na massa com ervas e frite por cerca de 3 minutos ou até dourar.
  • Coloque em travessa com papel-absorvente para eliminar o excesso de óleo antes de servir.

Fonte: http://www.receitasdecarnes.com.br

Carne Moída Assada 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 azeitonas
  • 1 kg de carne moída
  • 2 cebolas
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de passas
  • 10 ml molho de pimenta
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1/2 colher (sopa) de sal

Modo de Preparar:

  • Rale a cebola.
  • Descaroce e pique as azeitonas.
  • Numa tigela, misture todos os ingredientes.
  • Coloque num refratário untado.
  • Regue com margarina derretida.
  • Leve ao forno quente para assar.

Fonte: http://www.receitasdecarnes.com.br

Arroz Tropical 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 abacaxi grande
  • 3 colheres (sopa) de margarina ARISCO
  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz
  • ½ pimentão vermelho médio picado
  • 2 cubos de caldo de bacon ARISCO
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 200 g de presunto picado
  • 4 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Para decorar:

  • Folhas de alface
  • Tiras de pimentão vermelho

Modo de Preparar:

  • Corte o abacaxi ao meio no sentido horizontal, escave e retire toda a polpa com uma colher.
  • Disponha as metades, com a cavidade para baixo, sobre papel toalha para escorrer.
  • Corte a polpa, sem o miolo, em cubos pequenos e coloque em uma peneira.
  • Deixe escorrer o excesso de líquido.
  • Em uma panela média, aqueça a margarina em fogo alto e junte o arroz e o pimentão.
  • Refogue por cerca de 3 minutos.
  • Dissolva os cubos de caldo de bacon ARISCO na água e acrescente ao arroz.
  • Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada por 10 minutos.
  • Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Adicione o abacaxi picado, o presunto e o cheiro verde.
  • Misture e coloque nas metades de abacaxi.
  • Arrume em uma travessa grande, decore e sirva em seguida.

Variação: Substitua o presunto por igual quantidade de peito de peru defumado.

Dica: Escolha um abacaxi grande com folhas inteiras e firmes para que possa caber todo o arroz, ou utilize 2 abacaxis médios.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Arroz à Moda Caipira 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de frango em pedaços
  • 2 colheres (chá) de tempero completo com pimenta ARISCO
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 colheres (sopa) de margarina ARISCO
  • 2 colheres (sopa) de EXTRATOMATO ARISCO
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 batatas doce pequenas cortadas em cubos
  • 4 folhas de couve rasgadas em pedaços médios
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o tempero completo com pimenta ARISCO e o vinagre.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Em uma panela grande, aqueça metade da margarina ARISCO em fogo médio, até derreter.
  • Junte o EXTRATOMATO ARISCO e o frango. Refogue por 10 minutos.
  • Adicione metade da água.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura alta (220°C)
  • Coloque os pedaços de frango (reserve o caldo) em uma assadeira média e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
  • Em uma panela grande, aqueça o restante da margarina ARISCO em fogo médio, acrescente o arroz e refogue por 3 minutos.
  • Junte o restante da água, os pedaços de frango, o caldo reservado, as batatas, a couve e o cheiro verde.
  • Misture.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até secar o líquido e o arroz ficar macio.

Variação: Substitua as batatas-doce por igual quantidade de cenoura ou batata bolinha e a couve por outro tipo de folha como: repolho, escarola, bertalha ou taioba.

Dica: Pincele os pedaços de frango com margarina ARISCO, antes de levá-los ao forno, para que fiquem bem dourados.

Fonte: http://www.arisco.com.br