Arquivo da tag: Margarina

Cabelo de Anjo com Frango

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Ingredientes:

  • 500 g de trigo para quibe
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 250 g de macarrão tipo cabelo de anjo
  • 4 peitos de frango com osso
  • 4 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 4 cebolas grandes picadas
  • 8 tomates picados sem pele
  • 6 cubos de caldo de galinha
  • 3 folhas de louro

Modo de Preparar:

  • Lave o trigo para quibe e deixe de molho na água por 2 horas.
  • Em uma panela, aqueça a margarina, quebre o macarrão e frite em fogo baixo, sem deixar queimar.
  • Tempere o frango com o alho e o sal.
  • Esquente o óleo em uma panela grande e refogue o peito de frango até dourar.
  • Adicione a cebola e frite até ficar macia e dourada.
  • Acrescente o tomate e mexa.
  • Coloque os cubinhos de caldo de galinha e as folhas de louro.
  • Misture e refogue até o frango ficar cozido.
  • Retire os peitos da panela, deixe esfriar um pouco e desfie em pedaços.
  • Coloque novamente o frango desfiado na panela, adicione 4 xícaras de chá de água e o trigo escorrido e apertado com as mãos.
  • Tampe a panela e deixe ferver até o trigo ficar cozido.
  • Retire as folhas de louro.
  • Acrescente a salsinha e a pimenta.
  • Junte o macarrão frito e misture bem.
  • Apague o fogo, tampe a panela e espere alguns minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Macarrão de Verão Tudo Gostoso

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Ingredientes:

  • 300 g de espaguete integral fininho (pode utilizar o normal)
  • 1 colher (sopa) bem cheia de margarina light sem sal
  • 1 dente de alho picado bem miudinho
  • 1 cebola média picada
  • 2 abobrinhas pequenas picadas
  • 7 azeitonas picadas
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 600 g de carne de sobre coxa de frango cortada em cubinhos
  • 2 cubinhos de caldo de frango, se encontrar o com azeite de oliva fica mais saboroso.
  • 1 cubinho de caldo de tomate
  • 7 tomates médios picados, se desejar tire a pele.
  • Pimenta do reino a gosto
  • Louro em pó a gosto
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 250 ml de água

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o espaguete al dente
  • Cozinhe também al dente, de preferência no vapor, a abobrinha e reserve
  • Coloque numa panela grande, de preferência wok, a margarina
  • Deixe derreter e acrescente a cebola, deixe dar uma douradinha e coloque o alho
  • Ponha o frango e deixe dourar
  • Pique os cubinhos de caldo sobre o frango, mexa
  • Coloque os tomates, a pimenta – do – reino, o louro e a cenoura ralada
  • Cozinhe por aproximadamente 10 minutos
  • Acrescente a água e o orégano, deixe ferver em fogo médio até dar uma encorpada
  • Então coloque a abobrinha, as azeitonas e em seguida o macarrão
  • Mexa bem
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 1 minuto
  • Desligue e sirva

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Bombocado 05

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Ingredientes:

  • 1/2 litro de água
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pacote de 100 g de coco ralado
  • 1 pacote de 100 g de queijo ralado
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque a água, o açúcar e o coco e leve ao fogo – vá mexendo até levantar fervura;
  • Em um copo coloque a farinha e um pouco da calda que está na panela – mexa bem para que a farinha não forme pelotas;
  • Junte esta mistura à calda na panela, acrescente a margarina e continue mexendo;
  • Quando formar uma calda mais grossa, tire a panela do fogo e deixe descansar de um dia para outro;
  • No dia seguinte, acrescentar os ovos e o queijo à calda;
  • Em forminhas pequenas de alumínio untadas somente com margarina, coloque a calda e leve ao forno pré-aquecido para assar, por 25 minutos.

Fonte: Olivier Anquier – http://www.olivieranquier.com.br

Bolo de Café com Cachaça

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Ingredientes:

Bolo

  • 200 g de farinha de trigo
  • 200 g de açúcar
  • 6 ovos

Cobertura

  • 400 g de chocolate em barra
  • 300 g de creme de leite
  • 300 g de açúcar
  • 10 g de margarina
  • 10 g de café solúvel

Recheio

  • 30 g de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 25 g de margarina
  • 25 g de café solúvel

Calda de Cachaça

  • 250 ml de água filtrada
  • 100 g de açúcar
  • 100 ml de cachaça

Marshmallow

  • 5 claras de ovo
  • 600 g de açúcar
  • 300 ml de água
  • 30 g de café solúvel

Modo de Preparar:

Bolo

  • Bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo;
  • Misture a farinha levemente;
  • Asse em fôrma untada e enfarinhada, a 200ºC, por 20 minutos.

Cobertura

  • Derreta o chocolate em banho Maria;
  • Acrescente a margarina, o açúcar, o creme de leite e o café solúvel.

Recheio

  • Misture tudo e leve ao fogo para dar o ponto.

Calda de Cachaça

  • Leve a água e o açúcar ao fogo até ferver;
  • Retire do fogo e acrescente a cachaça.

Marshmallow

  • Faça uma calda com a água e o açúcar em ponto de voar e reserve;
  • Bata as claras em neve;
  • Adicione a calda às claras batidas, bata bem e aromatize com café solúvel.

Fonte: Rita Oliveira – http://www.olivieranquier.com.br

Chester com Farofa de Camarão e Ervas

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Ingredientes:

  • 1 Ave Chester® Perdigão (3,5 kg)
  • 1 colher (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa
  • 1 xícara (chá) de vinho tipo rosé
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 1 colher (sobremesa) de ervas finas

Farofa

  • 1 colher (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • ½ xícara (chá) de água para umedecer a farinha de milho
  • 1 cubo de caldo de camarão
  • 1 xícara (chá) de água para dissolver o caldo de camarão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 200 g de milho verde em conserva
  • 350 g de camarão médio limpo
  • 1 xícara (café) de uva passa preta
  • 1 xícara (chá) de tomate seco
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de uva tipo Itália, sem sementes e sem pele
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

Chester

  • Descongele a Ave Chester conforme instruções da embalagem e retire os miúdos.
  • Coloque a Ave em uma assadeira, besunte-a com a manteiga e regue-a com a mistura de vinho, molho de soja, orégano e ervas finas. 
  • Cubra a Ave Chester com papel alumínio e leve-a ao forno médio (220°C), pré-aquecido por cerca de 2 horas, regando-a de vez em quando.
  • Retire papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos, aproximadamente.

Farofa

  • Hidrate a farinha de milho com meia xícara (chá) de água e reserve.
  • Dissolva o caldo de camarão em uma xícara (chá) de água e reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e a margarina. Acrescente o alho e deixe dourar ligeiramente.
  • Junte o milho, o camarão, a uva-passa, o tomate seco, o sal e pimenta do reino. Refogue até o camarão estar cozido.
  • Desligue o fogo e acrescente a farinha de milho, aos poucos, mexendo sempre.
  • Junte a uva tipo Itália, o manjericão, a hortelã, o orégano e a salsa, misture bem.
  • Sirva a seguir acompanhando a Ave Chester®.

Fonte: http://www.perdigao.com.br