Caldo de Mandioca com Carne Desfiada

Caldo de Mandioca com Carne Desfiada

Ingredientes:

  • 1 kg de acém em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • 1 tomate picado
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 800 g de mandioca em cubos
  • 300 ml de leite

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Lombo Assado com Mandioca

Lombo Assado com Mandioca

Lombo Assado com MandiocaIngredientes:

  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 colheres (sopa) de alecrim picado
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de cachaça (ou pinga)
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • Sal a gosto
  • 1,5 kg de lombo suíno
  • 1,5 kg de mandioca (aipim ou macaxeira) em fatias

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Sopa de Mandioca com Músculo de Boi

Sopa de Mandioca com Músculo de Boi

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1 cebola picada;
  • 250 g de músculo em cubos pequenos;
  • ½ kg de mandioca sem casca, cortada em pedaços pequenos;
  • 1 cenoura grande em rodelas;
  • 3 tabletes de caldo de coentro, cominho e louro;
  • 2 xícaras (chá) de escarola picada;
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada.

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