Arquivo da tag: Maizena

Salmão com Alcaparras 05

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Ingredientes:

  • 600 g de filés de salmão fresco
  • Sal
  • Pimenta
  • Sumo de limão
  • 1 cebola média
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 500 g de tomate
  • Salsa
  • 1 folha de louro
  • Maizena
  • Farinha
  • 2 ovos
  • Pão ralado
  • Azeite
  • Alcaparras
  • 100 g de queijo Emmenthal

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, pimenta e sumo de limão.
  • Aguarde 1 hora.
  • Corte a cebola.
  • Refogue em fogo brando com a manteiga.
  • Juntar o tomate picado, um ramo de salsa e o louro.
  • Cozinhe lentamente durante 20 minutos.
  • Tire a salsa e o louro.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Passe por uma peneira.
  • Se achar necessário, engrosse o molho com maizena.
  • Enxugue os filés, passe os por farinha, por ovos batidos e por pão ralado, fazendo o aderir bem.
  • Frite os filés em bastante azeite fervente.
  • Escorra o excesso da gordura sobre folhas de papel-absorvente.
  • Disponha os filés num pirex que vá ao forno e à mesa, intercalando os com um pouco de molho de tomate.
  • Polvilhe com alcaparras.
  • Corte o queijo em fatias e ponha as nos intervalos.
  • Leve ao forno até o queijo derreter.
  • Sirva muito quente.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Torta de Abobrinha Italiana

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Ingredientes:

  • 2 abobrinhas pequenas (raladas no ralo grosso)
  • 1 maço salsinha picada
  • 2 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • Orégano
  • Azeitonas picadas
  • 3 ovos
  • 8 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) maizena
  • 1 pires queijo parmesão ralado
  • ¾ xícara (chá) óleo
  • 1 xícara (chá) leite
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Misture bem os seis primeiros ingredientes junto com os ovos.
  • Acrescente os demais ingredientes,
  • Coloque em assadeira untada e leve para assar em forno médio.

Fonte: http://www.natadaserra.com.br

Torta de Queijo e Presunto 04

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Ingredientes:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 200 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de maizena
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 100 g de queijo parmesão para polvilhar.

Recheio:

  • 1/2 kg de queijo prato
  • 1/2 kg de presunto ou linguiça
  • 100g de margarina
  • 1 ovo
  • 60 g de açúcar de baunilha.

Modo de Preparar:

  • Numa tigela juntar a farinha, o açúcar, os ovos, o óleo, a maizena e o suco de limão e misturar até obter uma massa mole.
  • Colocar numa fôrma redonda untada com pouca margarina, colocar o recheio e polvilhar com queijo parmesão ralado.

Recheio:

  • Picar o queijo e o presunto em cubinhos, misturar com a margarina, o ovo e o açúcar de baunilha.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Pudim de Nozes 03

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 15 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
  • 1 xícara (chá) de noz moída
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 colher (chá) de açúcar de baunilha.

Modo de Preparar:

  • Bater as claras em neve firme, juntar 12 colheres de açúcar e a casca ralada de limão.
  • Bater até obter um merengue espesso, acrescentar as nozes e misturar bem.
  • Untar com manteiga uma fôrma com buraco no centro, virar o merengue e levar ao fogo médio em banho-maria durante 30 minutos.
  • Baixar o forno para o mínimo, e assar por mais 30 minutos, deixar esfriar dentro do forno.
  • Retirar depois de bem frio da fôrma e colocar num prato de vidro.
  • Bater as gemas com 3 colheres de açúcar e colocar no leite frio, juntamente com a maizena e o açúcar de baunilha.
  • Levar ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar.
  • Esfriar e servir o pudim com este molho de baunilha.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Bolachinha de Polvilho

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Ingredientes:

  • 4 copos de polvilho
  • 1 copo de maizena
  • 1 copo de óleo
  • 3 colheres de margarina
  • 3 ovos
  • 2 copo de açúcar
  • 1 copo de queijo
  • 100 g de coco ralado
  • 1/2 copo de leite

Modo de Preparar:

  • Misture o polvilho, a maizena e o açúcar.
  • Junte os demais ingredientes, deixe somente o leite por último
  • Amasse bem, colocando o leite até dar o ponto de enrolar
  • O ponto de enrolar, é quando a massa já estiver desgrudando das mãos, faça uma bolinha e achate com a palma da mão
  • Se não estiver rachando a massa está boa, então é só enrolar o restante da massa e levar ao forno até desgrudar da fôrma
  • Pré-aqueça o forno e asse de 20 a 30 minutos

Fonte: http://www.receitasecia.com