Arquivo da tag: Maionese

Arroz Completo 05

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ kg de peito de frango cortado em cubos
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 xícara (chá) de vagem cortada em rodelas
  • 1 xícara (chá) de repolho picado
  • 2 talos de salsão cortados na diagonal
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 lata de milho em conserva escorrido
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal a gosto
  • 1 vidro de maionese ARISCO (250 g)
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho.
  • Junte o frango e refogue por 5 minutos.
  • Adicione a cenoura, a vagem, o repolho, o salsão e o arroz.
  • Refogue por mais 3 minutos.
  • Junte o milho, a água, o sal e tampe a panela.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
  • Retire do fogo e junte a maionese ARISCO, misturando delicadamente.
  • Polvilhe o cheiro verde e sirva em seguida.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Salada de Bacalhau à Primavera

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Ingredientes:

  • 1 chicória,
  • 100g de bacalhau
  • 100 g de atum de conserva
  • 8 anchovas salgadas
  • 150 g de azeitonas se Caroço.

Para o molho:

  • 2 dentes de alho
  • 4 amêndoas tostadas
  • 2 anchovas
  • 2 pimentões vermelhos
  • 4 tomates maduros
  • 30 g de pimentão doce
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 colheres (sopa) de água.

Modo de Preparar:

  • Põe-se o bacalhau de molho durante 24 horas na parte baixa do frigorífico, mudando de água três ou quatro vezes durante o processo.
  • Escorre-se bem e desfia-se.
  • Colocam-se os pimentões de molho até que estejam moles.
  • Raspa-se o interior e reserva-se.
  • Limpar a chicória debaixo de água fria corrente separar as folhas e colocam-se numa taça com o resto dos ingredientes: o bacalhau, o atum, as azeitonas e as anchovas.

Prepara-se o molho:

  • Triturar os dentes de alho e as amêndoas.
  • Acrescentar as anchovas em bocadinhos e o miolo dos pimentões e esmaga-se bem.
  • Escaldam-se os tomates em água a ferver, pelam-se, retiram-se as sementes e cortam-se em bocados grandes.
  • Passar tudo no passe-vite, juntamente com 30 g de pimentão doce.
  • Por último, acrescenta-se a maionese, o azeite e o vinagre, e continua a esmagar-se bem com uma colher de pau até que tudo esteja ligado.
  • Se necessário, acrescentam-se as 4 colheradas de água.
  • Rega-se a salada com esta preparação e serve-se a temperatura ambiente.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal

Salada com Requinte

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Ingredientes:

  • ½ kg de camarões médios (temperados com sal, e dente de alho picado e caldo de 1 limão por 20 minutos e aferventados no vapor)
  • 2 endívias (opcional)
  • 1 radicchio fatiado fininho (se não tiver substitua por 1 repolho roxo pequeno e tenro sem o talo central)
  • 2 alfaces lisas ou crespas
  • 1 xícara (chá) de Croutons
  • 3 mangas grandes maduras e cortadas em cubos.
  • 8 talos de salsão fatiados fininho
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 4 colheres (chá) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de caldo de laranja

Modo de Preparar:

  • Monte a saladeira começando com a alface formando um círculo,
  • Faça o segundo círculo com o radicchio e no centro uma “caminha” de alface;
  • Sobre esta disponha: salsão, a manga, Croutons, nozes e os camarões.
  • Coloque pouco molho (reservando o restante em uma molheira ao lado da salada).
  • Caso vá preparar com antecedência, coloque os Croutons e a manga só na hora de servir.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal

Salada com Frango Defumado

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Ingredientes:

  • 250 g de frango defumado picado
  • 200 g de mussarela picada
  • 200 g de presunto picado
  • 200 g de uvas passas sem caroço
  • 2 latas de milho verde
  • 2 maças ácidas picadas colocadas no caldo do limão
  • 2 cebolas picadas
  • 2 xícaras (chá) de batata palha
  • Maionese o suficiente

Modo de Preparar:

  • Misture tudo e antes de servir, junte a batata palha e misture.
  • Cubra com a batata e sirva.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal

Chuchu Recheado 04

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Ingredientes:

  • 2 chuchus médios cozidos e cortados ao meio no sentido do comprimento
  • 1 embalagem de seleta da legumes congelada (300 g)
  • 1/2 cebola pequena ralada
  • 1 xícara (chá) de maionese HELLMANNS light
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado light

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
  • Retire a polpa dos chuchus com cuidado.
  • Em uma tigela média, misture a polpa dos chuchus, a seleta de legumes, a cebola e a maionese HELLMANNS light.
  • Divida o recheio em 4 partes e preencha cada metade de chuchu.
  • Polvilhe com o queijo ralado e coloque em uma assadeira média (33 x 23 cm).
  • Leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br