Ingredientes:

• 1 kg de carne de carneiro moída;
• 2 fatias de pão de fôrma picadas;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 1/2 xícaras (chá) de cebolas picadas;
• 2 colheres (sopa) de curry em pó;
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino;
• 1/4 de xícara (chá) de suco de limão;
• 3 ovos;
• 1 maçã ácida descascada e ralada;
• 1/2 xícara (chá) de passas sem sementes;
• 1/4 de xícara (chá) de amêndoas picadas;
• 3 folhas de louro moídas.

Modo de Preparar:

• Misture o pão e o leite, e deixe por 10 minutos.
• Frite a carne na manteiga, desmanchando-a bem.
• Retire-a e reserve.
• Na mesma frigideira, frite as cebolas sem dourar (se necessário, acrescente manteiga).
• Junte o curry, o açúcar, o sal e a pimenta.
• Frite por 2 minutos.
• Acrescente o suco de limão e deixe até ferver.
• Derrame esse tempero sobre a carne.
• Escorra bem o pão e reserve o leite.
• Acrescente à carne o pão, 1 ovo, a maçã ralada, as passas, amêndoas e as folhas de louro moídas.
• Amasse bem até misturar tudo muito bem.
• Coloque a mistura em um refratário e nivele a superfície.
• Bata bem os ovos restantes com o leite reservado.
• Despeje sobre o a carne.
• Asse em forno pré-aquecido, a 150°C (fraco) por 30 minutos, com a grade na altura média.
• Sirva no refratário.

Fonte: http://jornaldodia.com.br