Lombo com Ameixa 02

Lombo com Ameixa 02

Ingredientes do Lombo com Ameixa 02:

Lombo:

  • 1 kg de Lombo Perdigão
  • 2 dentes de alho amassados
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 200 g de Lombo moído Perdigão
  • 1 xícara (chá) de ameixa picada

Molho:

  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo (para engrossar)
  • 50 ml de molho shoyu
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto

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Lombo com Alecrim e Vegetais

Lombo com Alecrim e Vegetais

Ingredientes do Lombo com Alecrim e Vegetais:

  • 1 lombo de porco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho espremidos
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de alecrim
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 alho-poró cortado em rodelas
  • 1 xícara (chá) de minicenouras
  • 1 xícara (chá) de minicebolas

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Lombo com Alecrim e Cogumelos

Lombo com Alecrim e Cogumelos

Ingredientes do Lombo com Alecrim e Cogumelos:

  • 1 lombo de porco de 1,5 kg
  • 3 dentes de alho grandes picados
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 3 ramos de alecrim fresco
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 700 g de cogumelos variados fatiados
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada fatias de limão-siciliano com casca
  • Pimenta-de-cheiro e ramos de alecrim para decorar

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Croquete de Lombo 03

Croquete de Lombo 03

Ingredientes do Croquete de Lombo 03:

  • 1 tablete de caldo de carne
  • ¼ de xícara (chá) de água quente
  • 3 pães franceses amanhecidos
  • 100 g de manteiga
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 500 g de lombo de porco cozido e desfiado
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 clara batida para empanar
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

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