Bolo de Fubá Salgado 04

Bolo de Fubá Salgado 04

Bolo de Fubá Salgado 04Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio:

  • 50 g de toucinho defumado em cubinhos
  • 1 cebola média ralada
  • 250 g de linguiça cortada em rodelas (pode ser comum ou de frango)
  • Cheiro-verde, orégano e temperos a gosto.

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Sopa de Caldo Verde 02

Sopa de Caldo Verde 02

Ingredientes:

  • 4 a 5 batatas médias
  • 1 nabo
  • 2 alhos-porós grandes, só a parte branca
  • 6 cenouras médias
  • 1 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • 125 g de couve cortada bem fininha em tiras (1/2 maço)
  • Sal a gosto
  • 250 g de linguiça seca de sua preferência e pode ser defumada,
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • Azeite a gosto

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Risoto de Erva-Doce e Linguiça Picante

Risoto de Erva-Doce e Linguiça Picante

Ingredientes:

  • 2 conchas de arroz arbóreo
  • 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 1 cálice de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 250g de linguiça picante em pedaços
  • 1 bulbo de funcho (erva-doce)
  • Caldo o quanto baste
  • 1 colher (sopa) de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de pecorino ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada e folhas de funcho picadas

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Feijão-Branco com Legumes

Feijão-Branco com Legumes

Ingredientes:

  • 500 g de feijão-branco
  • 1 folha de louro
  • 3 cenouras grandes cortadas em cubinhos
  • 1 chuchu cortado em cubinhos
  • 4 batatas cortadas em cubinhos
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 4 dentes de alhos, amassados e picados
  • 3 tomates sem pele e picados
  • 400 g de linguiça cortada em cubos
  • Salsa e cebolinha
  • Sal e pimenta a gosto

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