Ingredientes:

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 gomos de linguiça calabresa fresca (200 g)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 400 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado,
• 2 tomates picados sem pele e sem sementes
• 1 lata de milho escorrida
• Sal e pimenta a gosto
• ¼ de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• Salsa picada a gosto

Massa:

• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

Recheio:

• Em uma panela, aqueça o azeite, frite a linguiça picada com a cebola e o alho até dourar.
• Junte o frango, o tomate, o milho, o sal, a pimenta e misture bem.
• Refogue por 2 minutos, desligue o fogo, adicione a azeitona e a salsa.
• Deixe esfriar.

Massa:

• No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o sal, a farinha de trigo e o fermento.
• Em uma fôrma de 22 cm de diâmetro, untada com óleo e polvilhada com farinha, coloque metade da massa, espalhe o recheio frio e cubra com o restante da massa.
• Asse no forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até dourar.
• Deixe amornar e desenforme.

Dica: Substitua a linguiça fresca por defumada.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)