Arquivo da tag: Limão

Carpa Grelhada

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
  • 4 postas de carpa de 75 g cada uma
  • 2 colherinhas (café) de pasta de anchovas
  • Limão

Modo de Preparar:

  • Untar as postas de carpas com a pasta de anchovas e passar na salsa picada.
  • Colocar sobre uma grelha bem quente durante 20 minutos, sendo 10 minutos de um lado e 10 minutos do outro, para que ambos os lados fiquem grelhados por igual.
  • Decorar com rodelas de limão.

Fonte: http://www.receitas.us

Tabule da Turquinha

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Ingredientes:

  • 1 xícara de triguilho para quibe
  • 1 cabeça de alface
  • 4 tomates
  • 1 molho de salsa
  • 1 molho de cebolinha
  • 1 limão pequeno
  • Azeite e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem o triguilho, escorra e reserve.
  • Lave a alface e separe folha por folha, reservando 6 bonitas para decorar a travessa
  • Corte o restante em tirinhas bem finas, depois rasgue no comprimento para que fiquem em tiras bem curtinhas.
  • Reserve
  • Junte a salsa e a cebolinha já lavadas e pique bem miudinho, inclusive os caules.
  • Reserve
  • Pique os tomates já lavados e sem sementes; bem miudinho.
  • Junte todos os ingredientes, mas só tempere quando for levar para a mesa.
  • Junte o caldo de limão, o sal a gosto e azeite a gosto.
  • Misture tudo muito bem, inclusive com o triguilho.
  • Forre a travessa com as folhas de alface reservada e coloque o tabule já misturado e temperado
  • Sirva bem gelado

Fonte: http://www.receitasecia.com

Salada da Titia Celina

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface (lisa ou americana) lavado
  • 1/2 maço de agrião lavado
  • 1 lata de ervilha
  • 1 vidro de palmito cortado em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de peito de peru em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) de tomates cerejas
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Limão a gosto (se quiser pode substituir por vinagre balsâmico)

Modo de Preparar:

  • Forre uma travessa com alface e agrião
  • Coloque o palmito, as ervilhas, os tomates e o peito de peru.
  • Tempere como azeite, sal e o limão a gosto.

Fonte: http://www.receitasecia.com

Salada Mista com Molho de Tomate Seco

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface lavado
  • 1 pepino fatiado
  • 1 tomate fatiado
  • Limão a gosto

Molho:

  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1/2 cebola fatiada
  • 3 dentes de alho amassados e picados
  • 200 g de tomates secos
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Forre uma saladeira com as folhas de alface
  • Coloque sobre as folhas de alface os pepinos e os tomates
  • Regue com limão a gosto

Fonte: http://www.receitasecia.com

Ensopado de Coelho com Champignons e Abobrinha

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 coelhos cortados em pedaços
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 limão
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1/3 de xícara de salsão fatiado fino
  • 1/2 xícara de champignons frescos cortados em fatias finas
  • 1 xícara de abobrinha italiana cortada à Juliana
  • 2 xícaras de maizena
  • 4 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • Esquente o azeite em uma panela ou wok chinês.
  • Adicione os pedaços dos coelhos depois de esfregados em sumo de limão, o alho e o gengibre.
  • Frite os pedaços até ficarem dourados.
  • Coloque o molho de soja, o salsão, o champignon e a abobrinha.
  • Cubra a panela e deixe refogar por uns 10 a 12 minutos.
  • Adicione a maizena na água e, vagarosamente despeje na panela, mexendo sem parar.
  • Cozinhe o fogo e sirva quente.

Fonte: http://www.libdigi.eu