Arquivo da tag: Leite

Risole de Queijo Cremoso

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 6 xícaras (chá) de leite
  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou margarina

Recheio:

  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 2 ovos
  • Orégano ou cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma panela, os ingredientes da massa.
  • Misture tudo.
  • Leve ao fogo para cozinhar até se desprender do fundo da panela.
  • Coloque sobre o mármore enfarinhado para esfriar.
  • Depois de fria, sove um pouco a massa.
  • Abra pequenas porções de massa na palma das mãos, recheie e feche, formando os risoles.

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes e recheie os risoles.
  • Depois os empane no ovo e na farinha de rosca, frite em óleo quente e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Frango ao Creme de Café

Publicado em por
Responder

Frango ao Creme de CaféIngredientes do Frango ao Creme de Café:

  • 400 g de peito de frango em cubinhos
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 80 ml de café coado
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher [sopa] de amido de milho
  • 3 colheres [sopa] de leite
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 2 colheres [sopa] de cheiro-verde picadinho
  • 2 colheres [sopa] de queijo ralado
  • Sal e pimenta-do-reino preta a gosto

Continue lendo →

Pão de Fubá com Cenoura e Couve-Flor

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 15 g de fermento biológico.
  • 1 xícara (chá) de leite morno.
  • 1 ovo e 2 claras.
  • 1 colher (sopa) de azeite.
  • 1 xícara (chá) de fubá.
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
  • 1 cenoura média cortada em cubos e cozida al dente.
  • 1 xícara (chá) de couve-flor cozida al dente e picada.
  • 2 colheres (sopa) de azeitona picada, sal e orégano a gosto.

Continue lendo →

Fritada de Linguiça e Legumes

Publicado em por
Responder

Ingredientes da Fritada de Linguiça e Legumes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 batata cozida, fatiada
  • 3 fatias de berinjela grelhada
  • ½ pimentão picado
  • Sal a gosto
  • 4 fatias de linguiça picante defumada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Tomilho e manjerona a gosto
  • 6 ovos
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Continue lendo →

Pastel de Chocolate com Molho de Pimenta Arbol

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Pastel de Chocolate com Molho de Pimenta Arbol:

Pastel:

  • ½ xícara (chá) de cacau em pó
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • ½ colher (chá) de extrato de amêndoa
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 3 ovos inteiros
  • 1 gema
  • 4 claras em neve
  • 2/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • ¼ de colher (chá) de pimenta de arbol em pó

Primeira cobertura:

  • 100 g de manteiga derretida
  • 4 colheres (sopa) de cacau
  • 6 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Segunda cobertura – Molho de pimenta:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 taça de nata
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta de arbol
  • 100 g de chocolate em barra
  • 1 colher (chá) de mel
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • 1 colher (chá) de baunilha

Continue lendo →