Panqueca Crioula

Ingredientes da Panqueca Crioula:

  • 1 2/3 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • Óleo para untar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de banha de porco ou óleo
  • 1 kg de carne moída magra
  • 400 g de linguiça campeira cortada em cubos
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 pimentão vermelho bem picado
  • 4 tomates bem maduros e picados
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres (sopa) de urucum ou colorífico
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha verde picadas

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Torta de Frango Light com Alho-Poró

Ingredientes da Torta de Frango Light com Alho-Poró:

Massa:

  • 2 ovos;
  • 200 g de margarina light;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • ¼ de xícara (chá) de leite desnatado;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 gema para pincelar.

Recheio:

  • 1 talo de grande de alho-poró cortado em tiras finas;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 cebola média bem picada;
  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado;
  • 3 tomates maduros sem sementes cortados em cubos pequenos;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Torta de Aveia com Frango Light

Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos;
  • 1 xícara (chá) de farelo de aveia;
  • 1 ½ xícara (chá) de leite;
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos;
  • 1 dente de alho;
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão light (opcional);
  • Sal a gosto;
  • ½ xícara (chá) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:

  • 5 filés de frango temperados e grelhados;
  • Rodelas de 2 tomates;
  • Orégano a gosto;
  • Mussarela light.

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