Arquivo da tag: Leite de Coco

Vitamina com Banana e Mel

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Vitamina com Banana e MelIngredientes:

  • 500 ml de água de coco
  • 2  bolas de sorvete de creme
  • 1  vidro de leite de coco
  • 1  banana-nanica
  • 2  paçoquinhas
  • 1  colher [sopa] de mel
  • 4   pedras de gelo

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Camarão ao Leite de Coco

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Ingredientes:

  • 600 g de camarão limpo
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate sem pele e sem semente picado
  • ½ pimentão verde picado
  • ½ pimentão vermelho picado
  • Salsa e cebolinha picada
  • 400 ml de leite de coco e 1 colher de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com o suco de limão, pimenta e reserve.
  • Aqueça o azeite e refogue a cebola, os tomates, os pimentões e depois acrescente os camarões, a salsa, cebolinha e leite de coco.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos e acrescente o creme de leite.
  • Coloque em um coco verde e polvilhe com coco ralado.
  • Decore com camarão.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Garoupa Salgada

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Ingredientes:

  • 500 g de garoupa em pedaços médios
  • ½ colher (chá) de sal
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 6 dentes de alho pequenos amassados
  • 1 xícara (chá) de banana-da-terra cortada em rodelas
  • 1 xícara (chá) de tomate maduro picado
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de coentro fresco picado
  • ½ colher de óleo de urucum
  • 2 colheres (sopa) de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com o sal, o limão, o azeite e o alho.
  • Deixe descansar por 24 horas na geladeira, coberto com filme-plástico.
  • Coloque o peixe com o tempero e a banana em uma panela grande e leve ao fogo.
  • Acrescente o tomate, a cebola, o coentro e o urucum.
  • Deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Acrescente ½ xícara (chá) de água, se estiver seco.
  • Desligue o fogo e coloque o leite de coco sobre o peixe pronto, misturando levemente.
  • Sirva quente.

Óleo de urucum:

  • Leve uma panela ao fogo com 1 xícara (chá) de óleo comum e ¼ de xícara (chá) de sementes de  urucum.
  • Depois que o óleo ferver, espere um minuto, desligue do fogo e deixe esfriar.
  • Escorra e o óleo está pronto.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Arroz-Doce com Tangerina 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz;
  • 1 l de leite;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 gemas;
  • 200 ml de leite de coco;
  • Raspas de tangerina;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 2 claras em neve;
  • ½ xícara (chá) de açúcar;
  • Gomos de tangerina;
  • Tirinhas de casca de tangerina;
  • ½ xícara (chá) de suco de tangerina

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o arroz com água suficiente para cozinhar.
  • Quando estiver macio, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e misture bem.
  • Acrescente então o açúcar, as gemas peneiradas, a manteiga, as claras, o suco e as raspas de tangerina.
  • Misture bem.
  • Deixe em fogo brando até ficar bem cremoso.
  • Coloque em uma fôrma umedecida e deixe esfriar.
  • Desenforme e decore com os gomos e tirinhas de casca de tangerina.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Crepe de Cacau

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Crepe de CacauIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador.
  • Deixe descansar a massa por 20 minutos.
  • Se for preciso, adicione um pouco de água ou leite para afinar a massa.
  • Faça os discos na frigideira antiaderente, previamente untada com manteiga, em fogo médio.
  • Reserve e recheie com a ganache e sorvete.

Recheio:

  • Recheie cada disco de crepe com uma colher [sopa] de nociolata (Nutella orgânica).
  • Dobre o disco.
  • Sirva com sorvete.

Fonte: http://receitas.folha.com.br (foto: Folha Fotos)