Arquivo da tag: Leite de Coco

Ensopado de Cação

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Ingredientes:

  • 1 kg de cação
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 dentes de alho
  • Cheiro-verde
  • Cebola
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • Pimenta-do-reino
  • 1 pitada de açafrão
  • 1 pitada de cominho
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com alho, sal, pimenta e vinagre.
  • Pique o cheiro-verde, a cebola, leve à panela e refogue até murchar.
  • Em seguida acrescente o peixe, deixe até que desmanche, mexendo de vez em quando.
  • Quando estiver grudando na panela jogue o leite de coco e a água.
  • Deixe cozinhar alguns minutos e pronto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Ensopado de Peixe Fácil

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Ensopado de Peixe FácilIngredientes:

  • 1 kg de cebola
  • 1 kg de tomate
  • 3 pimentões
  • 2 kg de filé de namorado
  • Óleo (melhor se for de dendê) para cobrir o fundo da panela
  • 2 garrafinhas de leite de coco
  • Orégano e alecrim (opcional)
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal, orégano e alecrim.
  • Corte o tomate, cebola e o pimentão em rodelas.
  • Em uma panela bem grande, despeje o óleo.
  • Coloque pimentão tomate, cebola e fatias do peixe.
  • Cubra com cebola, tomate, pimentão e novamente peixe.
  • Assim sucessivamente.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio.
  • Quando o peixe estiver pronto, destampe para que possa secar um pouco, se for o caso.
  • Desligue.
  • Logo coloque o leite de coco.
  • Sirva com salada de alface e purê de batatas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Ensopado de Peixe

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Ingredientes:

  • 2 kg de cação em postas
  • 1 cebola grande em cubos
  • 3 tomates maduros sem pele sem semente cortado em cubos
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 colheres de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa
  • Cebolinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela preferencialmente de ferro coloque o azeite.
  • Acrescente uma camada do peixe em postas.
  • Faça outra camada de cebola, uma camada de tomate, assim até terminar o peixe.
  • Termine com uma camada de tomate.
  • Acrescente em seguida o caldo de legume dissolvido em 1 xícara de água quente, acrescente o sal e pimenta a gosto, mas lembre-se de que no caldo de legume já tem um pouco de sal.
  • Cozinhe tudo tampado, após uns 35 minutos vai ter um bom caldo.
  • Acrescente então o leite de coco de uma vez só.
  • Junte também a salsa e a cebolinha tampe novamente e baixe o fogo para que o leite de coco engrosse.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bolo de Coco 13

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 tablete (100 g) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • ½ vidro de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Bater as gemas com açúcar e a manteiga.
  • Dividir o leite de coco (metade ficará para a cobertura) e completar o vidro com o leite; acrescentá-lo à massa, alternando com a farinha, sal, fermento, sal, fermento em pó.
  • Por último, as claras em neve, misturando, sem bater.
  • Fôrma untada, forno quente, assando em torno de 25 minutos.
  • Depois de assado, jogar por cima do bolo, ainda quente, a outra metade do leite de coco com 4 colheres de açúcar.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato

Peixe Super-Rápido

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de pescada-branca
  • 1 copo de requeijão
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 lata de molho de tomate
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o requeijão, o leite de coco e o molho de tomate.
  • Arrume os filés numa assadeira e jogue a mistura por cima.
  • Asse em fogo médio por cerca de 40 minutos.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato