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Bolo de Banana 22

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Ingredientes:

  • 6 bananas cortadas em rodelas
  • 4 ovos
  • ½ xícara [chá] de óleo vegetal
  • ½ xícara [chá] de leite desnatado
  • 1 xícara [chá] de aveia
  • 1 xícara [chá] de farinha integral
  • 2 xícaras [chá] de açúcar mascavo
  • 1 colher [sopa] de fermento
  • Canela a gosto

Modo de Preparar:

  • Usando o liquidificador, bata todos os ingredientes e apenas uma banana, até conseguir uma mistura homogênea.
  • Adicione ao final o fermento e termine de misturar com uma colher.
  • Unte uma fôrma própria para bolo e despeje o conteúdo, colocando, no topo da massa, as rodelas de banana e salpique um pouco de canela.
  • Leve ao forno, preaquecido, a 180°C por 50 minutos.
  • Fique atento para não queimar, fazendo o teste do palito.

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br (foto: Fotolia.com)

Bolo de Aveia e Ricota

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Bolo de Aveia e RicotaIngredientes:

  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • Sal a gosto
  • 250 g de ricota fresca amassada
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 4 tomates sem casca e sem sementes picados
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 1 colher (sopa) de alcaparras

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Numa panela, junte a aveia, o leite e o sal.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
  • Coloque o creme em uma vasilha e espere amornar.
  • Junte a ricota e as gemas ao creme, mexendo bem.
  • Adicione as claras em neve, a ervilha e a cebolinha, misturando bem.
  • Derrame em um refratário untado com 2 colheres de azeite.
  • Asse em forno preaquecido por 25 minutos ou até dourar.
  • À parte, aqueça o azeite restante e refogue a cebola.
  • Tempere com sal a gosto.
  • Quando ficar macia, junte o tomate, o manjericão e a alcaparra.
  • Deixe apurar bem e sirva com o bolo.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Pão Branco 03

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Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento para pão
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de leite escaldado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 6 a 6 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

Modo de Preparar:

  • Amoleça o fermento em água morna.
  • Misture o leite quente, o açúcar, o sal e a margarina.
  • Deixe esfriar um pouco.
  • Acrescente 2 xícaras de farinha de trigo e bata bem.
  • Junte o fermento amolecido e farinha suficiente até obter uma massa firme, mas maleável.
  • Coloque sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo e amasse uns 8 a 10 minutos.
  • Forme uma bola e coloque em uma vasilha ligeiramente untada.
  • Cubra e deixe crescer em lugar protegido mais ou menos 1 hora.
  • Abaixe a massa com a mão e deixe crescer mais 45 minutos.
  • Corte em duas porções.
  • Forme bolas.
  • Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
  • Abra cada parte em um retângulo e enrole como rocambole.
  • Feche bem as pontas.
  • Coloque em fôrmas de bolo inglês untadas.
  • Deixe crescer por 1 hora.
  • Asse em forno quente preaquecido por 35 minutos ou até que esteja pronto.
  • Depois de 15 minutos, verifique; se estiver dourando muito rápido, cubra com papel-alumínio.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Torta de Arroz com Brócolis

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 maços de brócolis cozidos e picados
  • Sal e orégano a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado

Modo de Preparar:

  • Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar.
  • Adicione a manteiga, a cebola, o alho e refogue por 5 minutos.
  • Misture os brócolis, sal, orégano e refogue por 3 minutos.
  • Retire do fogo, deixe esfriar e misture o queijo.
  • Reserve.
  • Para a massa, bata no liquidificador todos os ingredientes até ficar homogêneo.
  • Despeje metade da massa em uma fôrma de 35×25 cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
  • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
  • Retire do forno, espere amornar e sirva em pedaços.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bolo de Pipoca

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pipoca de micro-ondas natural (100 g)
  • 3 xícaras (chá) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • ½ lata de leite condensado
  • Confeitos de chocolate colorido a gosto
  • 3 colheres (sopa) de chocolate granulado colorido para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Prepare a pipoca no forno micro-ondas de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar.
  • Em uma tigela, misture o leite em pó, o achocolatado, o leite, o leite condensado, confeitos de chocolate e a pipoca pronta até ficar homogêneo.
  • Forre uma fôrma de buraco no meio grande com filme-plástico e despeje a massa, apertando.
  • Desenforme sobre um prato, retire o plástico e polvilhe com o granulado.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br