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Almôndega de Frango à Chinesa 02

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Ingredientes:

Molho:

  • 1/2 xícara (chá) de Molho de soja
  • 1 colher (sopa) de Amido de Milho
  • 1/2 colher (sopa) de Açúcar

Almôndegas:

  • 4 colheres (sopa) de Óleo de Soja Refinado
  • 12 Almôndegas de Frango
  • 1 colher (chá) de Gengibre ralado
  • 2 Cebolas cortadas em pétalas
  • 1 Cenoura fatiada na diagonal
  • 1 Pimentão vermelho fatiado na diagonal
  • 1 Pimentão verde fatiado na diagonal
  • 1 colher (sopa) de Cebolinha picada

Modo de Preparar:

Molho:

  • Em uma panela média, misture o molho de soja, o amido de milho, o açúcar e 1 xícara (chá) de água.
  • Leve ao fogo e mexa até engrossar.
  • Reserve.

Almôndegas:

  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite ligeiramente as almôndegas.
  • Junte o gengibre, as cebolas, a cenoura, o pimentão vermelho e o pimentão verde.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
  • Desligue o fogo, adicione o molho preparado no início, polvilhe com a cebolinha e sirva

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Macarrão 3 Minutos

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola ralada
  • 550 g de frango cortado em tirinhas
  • 1 l de água fervente
  • 500 ml de creme de leite
  • 2 latas de molho de tomate
  • 500 g de macarrão curto
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 colher (sobremesa) de tempero pronto
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada de gengibre
  • 100 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Numa panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola.
  • Frite o frango até dourar.
  • Junte a água fervente, o creme de leite, o molho de tomate, o macarrão, os tabletes de caldo, o manjericão, o tempero pronto, a canela e o gengibre.
  • Misture, tampe a panela e deixe ferver.
  • Quando começar a pressão, marque 3 minutos e desligue o fogo.
  • Deixe terminar a pressão da panela.
  • Abra e mexa bem.
  • Coloque em uma travessa e junte ao queijo ralado.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Quadrado de Açúcar Amarelo

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Ingredientes:

  • 350 g açúcar amarelo
  • 400 g farinha com fermento
  • 7 ovos com claras em castelo
  • 200 ml de óleo de girassol
  • 100 ml de vinho do porto
  • 1 colher de (chá) de canela
  • 1 colher de (café) de gengibre em pó
  • 200 ml de leite
  • Açúcar em pó q.b.

Modo de Preparar:

  • Bater as claras em castelo e reservar.
  • Bater as gemas com o açúcar e acrescentar o óleo, sempre batendo com batedeira ir adicionando a farinha misturada com o gengibre e a canela, o vinho do porto e o leite até termos uma massa homogênea.
  • Envolver as claras em castelo e deitar num tabuleiro previamente untado e polvilhado com farinha.
  • Levar ao forno pré-aquecido 170ºC por 30 minutos.
  • Convém fazer o teste do palito.
  • Desenformar e cortar em quadrados que se polvilham com açúcar em pó.
  • Esta receita dá 40 quadrados.

Fonte: http://receitas-nani.blogspot.com – Portugal

Cenoura com Gengibre 01

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 4 cenouras grandes
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cortar as cenouras em rodelas finas, colocar numa panela e cobrir com água.
  • Acrescentar 1 colher (sopa) de manteiga, o açúcar e levar ao fogo baixo até que as cenouras estejam macias.
  • Escorrer.
  • Derreter a manteiga restante numa panela, juntar a cenoura, o gengibre, a salsa e misturar bem.
  • Temperar com sal a gosto

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Cenoura Picante

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Ingredientes:

  • 4 cenouras
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 100 ml de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Raspar e cortar as cenouras em rodelas grossas.
  • Colocar num refratário e regar com o azeite, misturado com um pouco de sal.
  • Cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio até a cenoura ficar crocante.
  • Em uma panela, derreter a margarina e dourar a farinha por 2 minutos.
  • Acrescentar o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.
  • Adicionar o vinho e o gengibre, provar o sal e cozinhar por mais alguns minutos.
  • Retirar as cenouras do forno e despejar o molho.
  • Envolver com cuidado e servir

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com