Arquivo da tag: Fubá

Bolo de Fubá de Liquidificador

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de leite;
  • 3 ovos;
  • 3 xícaras de açúcar;
  • 1 ½ xícaras de fubá;
  • 1 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de pó Royal;
  • 1 colher (sopa) de margarina;
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado.

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador e depois despejar em forma untada e polvilhada e assar em forno quente.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br

Sopa de Aveia com Fubá e Talos de Espinafre

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos inteiros;
  • 1 xícara (chá) de fubá;
  • Talos de 1 maço de espinafre picados;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 folha de louro;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 colher (café) de orégano;
  • 2 ½ litros de água fervente;
  • 1 colher (chá) de sal.

Modo de Preparar:

  • Deixe a aveia de molho em 2 xícaras de água por 15 minutos e reserve.
  • Dilua o fubá em 1 copo de água fria.
  • Refogue a cebola no azeite de oliva, junte os talos, o louro e o orégano e refogue por mais 1 minuto.
  • Acrescente a água fervente, a aveia, o fubá e o sal.
  • Misture tudo muito bem e deixe ferver por 20 minutos, com a panela semi tampada e mexendo de vez em quando.
  • Desligue e sirva em seguida.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Lasanha de Peixe Espada

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Ingredientes:

  • 2 kg de filé de peixe espada
  • 1/2 kg de presunto gordo
  • 1/2 kg mussarela
  • Molho de tomate com camarões e queijo parmesão ralado

Para empanar:

  • Farinha de trigo e fubá
  • Ovos batidos

Modo de Preparar:

  • Unte uma assadeira com molho de camarão
  • Empane e frite os filés
  • Faça uma camada de filé já frito, outra de molho, em seguida presunto e queijo, assim por diante até completar a assadeira
  • Termine com molho e o queijo parmesão para finalizar
  • Leve ao forno por 15 minutos

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Farofa Rica 01

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de fubá de milho
  • 1/2 xícara de leite quente
  • 100 g de margarina
  • 2 fatias de bacon fritas cortadinhas
  • 3 ovos cozidos e picados
  • 1 xícara de cheiro verde picadinho
  • 6 azeitonas picadas
  • 1/2 lata de ervilhas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Faça um cuscuz com o fubá de milho previamente umedecido com o leite e temperado com o sal.
  • Cozinhe no vapor ou na cuscuzeira.
  • Coloque a margarina numa tigela, junte o cuscuz ainda quente e esfarele fazendo uma farofa.
  • Acrescente o bacon, os ovos, o cheiro verde, as azeitonas e as ervilhas.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br

Ostra Empanada 02

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Ingredientes:

Ostras:

  • 18 ostras frescas médias
  • 1/4 xícara de fubá mimoso
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/4 colher (chá) de páprica picante
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Óleo para fritura

Molho:

  • 1/2 xícara de molho de tomates
  • 2 colheres (sopa) do líquido das ostras
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 4 gotas de molho de pimenta vermelha
  • 1 colher (sopa) de pasta de raiz forte
  • 1 colher (chá) de mel
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Abra as ostras e reserve o líquido e metade das conchas.
  • Prepare o molho batendo os ingredientes em um liquidificador.
  • Leve à geladeira.
  • Retire as ostras das conchas e tempere com o suco de limão e um toque de pimenta-do-reino. Reserve.
  • Misture a farinha de trigo, fubá, sal e páprica.
  • Coloque em uma tigela.
  • Aqueça óleo vegetal a 190°C.
  • Passe as ostras pela mistura de fubá, retire o excesso e doure-as no óleo quente.
  • Escorra em papel absorvente.
  • Coloque uma ostra em cada meia concha e sirva com o molho à parte.

Fonte: http://www.receitasdefrutosdomar.com.br