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Salpicão de Frango com Fruta

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 200 g de iogurte natural
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • ½ cabeça pequena de repolho ralada
  • 1 cabeça pequena de alface picada
  • 1 maçã-verde picada
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas
  • 1 manga picada
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 2 xícaras (chá) de frango desfiado
  • 50 g de presunto em tiras
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture numa tigela a maionese com o iogurte, salsinha e sal.
  • Leve à geladeira.
  • Misture o resto dos ingredientes e deixe na geladeira por 1 hora.
  • Sirva com o molho preparado.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango com Laranja e Mel 02

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Ingredientes:

  • 2 laranjas partidas ao meio
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • ½ limão
  • 2 frangos em pedaços

Modo de Preparar:

  • Descongele os frangos, lave-os e parta-os.
  • Coloque no fundo da assadeira um pouco de sumo de laranja e um pouquinho de sumo de limão e meia colher (sopa) de mel.
  • Coloque os pedaços de frango na assadeira e esprema o sumo das laranjas por cima de todos os pedaços de frango, espalhe bem as colheres de mel por todo o frango para que todos os pedaços fiquem igualmente com mel.
  • Leve ao forno quente e deixe assar bem durante 30 minutos, enquanto assa vire o frango de vez em quando.
  • Por fim, quando estiver assado retira-o e acompanha com arroz ou com o que preferir.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Arroz Cremoso com Frango 03

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 dente de alho amassado
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 copos de requeijão cremoso (400 g)
  • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Cebolinha picada para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o arroz com o frango, o alho, a cebolinha e reserve.
  • Em uma panela, aqueça a manteiga com a água e dissolva o caldo de galinha.
  • Divida o arroz em três porções e forre o fundo de um refratário pequeno com uma porção.
  • Distribua metade do requeijão, coloque outra de arroz, espalhe o requeijão restante e finalize com o arroz restante.
  • Regue com o caldo e polvilhe com a mussarela misturada com o parmesão
  • Leve ao forno médio, por 20 minutos.
  • Decore com cebolinha picada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Canelone de Frango com Ricota Simples

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Canelone de Frango com Ricota SimplesIngredientes:

  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picada em pedaços pequenos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 400 g de carne de frango moída
  • 300 g de ricota baixo teor de gordura
  • Uma pitada de noz-moscada
  • 4 folhas de massa para lasanha
  • 700 g de garrafa de molho de tomate italiano
  • ½ xícara de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
  • Adicione a cebola e o alho, deixando cozinhar por dois minutos ou até a cebola ficar macia.
  • Adicione o frango moído e cozinhe até que mude de cor, quebrando em pedaços com uma colher de pau.
  • Transfira tudo para uma tigela e deixe esfriar.
  • Adicione a ricota e a noz-moscada e tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
  • Corte cada folha de lasanha ao meio transversalmente, formando dois pequenos retângulos.
  • Coloque a mistura de frango sobre a massa, formando cerca de 2 cm de grossura e  arregace.
  • Espalhe metade do molho de tomate uniformemente em uma assadeira grande.
  • Organize o canelone no prato.
  • Coloque o molho restante e polvilhe com queijo.
  • Asse por 35 minutos até que a massa esteja cozida como você gosta.
  • Sirva ainda morno.

Fonte: http://www.revistaaguanaboca.com.br

Torta Salpicão

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de uvas-passas brancas sem sementes
  • 1 xícara (chá) + 4 colheres (sopa) de maionese
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 pacote de biscoito água e sal (200 g)
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto,
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 3 colheres (sopa) de água
  • ½ xícara (chá) de ricota
  • 2 talos de salsão picados
  • 1 cenoura grande ralada
  • Folhas de salsão para decorar

Modo de Preparar:

  • Triture os biscoitos no liquidificador, despeje em uma vasilha e misture com 4 colheres (sopa) de maionese até obter textura de farofa.
  • Forre o fundo de um refratário de 34×20 cm.
  • Em uma vasilha, misture o frango, o salsão, a cenoura, a uva-passa, sal, pimenta e salsa.
  • Espalhe sobre os biscoitos e reserve.
  • Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe descansar por 5 minutos.
  • Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
  • Transfira para o liquidificador, bata com a maionese restante, a ricota, o creme de leite, sal e pimenta.
  • Cubra a torta, alisando com uma espátula.
  • Decore com folhas de salsão e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
  • Corte em pedaços e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com