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Macarrão Shop Suey

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Macarrão Shop SueyIngredientes do Macarrão Shop Suey:

  • 200 g de macarrão do tipo talharim ou do tipo lámen
  • 75 g de carne bovina fatiada
  • 75 g de frango
  • 40 g de couve-flor
  • 10 g de cogumelo
  • 100 g de acelga
  • 20 g de cenoura
  • 20 g de brócolis
  • Óleo para dourar a carne
  • 2 colheres (chá) de glutamato
  • 6 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 “fios” de óleo de gergelim

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Frango Assado com Molho de Laranja

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 ramo de alecrim picado
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • 1 frango inteiro
  • Suco de 3 laranjas

Farofa:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o azeite, o alho, o alecrim, o caldo de galinha e sal até formar uma pasta.
  • Passe por todo o frango e coloque em uma fôrma.
  • Regue com o suco de laranja, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
  • Retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar e assar.
  • Para a farofa, em fogo médio, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola e o ovo, mexendo.
  • Adicione as azeitonas, a farinha, sal e cheiro-verde.
  • Misture e desligue o fogo.
  • Coloque o frango em uma travessa, regue com o molho que ficou na fôrma e sirva com a farofa.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Frango com Azeitonas 02

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Ingredientes:

  • 1 frango  cortado
  • 300 g de cogumelo Paris fresco
  • 2 cabeças de alhos
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
  • 10 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue levemente o cogumelo no azeite.
  • Reserve.
  • Doure os pedaços de frango até dourarem bem.
  • Reserve.
  • Refogue na gordura, que soltar do frango, a cebola e deixe dourar.
  • Acrescente o louro, o vinho branco, as ervas aromáticas e o alho picado.
  • Deixe evaporar 5 minutos e adicione o frango e os cogumelos.
  • Cozinhe por 15 minutos mexendo de vez em quando.
  • Acrescente as azeitonas  e continue cozinhando por mais 5 minutos antes de servir.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Frango Assado com Farofa de Abobrinha

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro (2 kg)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) de alho espremido
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Farofa:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena em cubos
  • 1 xícara (chá) de abobrinha italiana ralada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Lave o frango e seque com papel-absorvente.
  • Faça uma pasta com a manteiga, o alho, sal e pimenta e tempere por dentro e por fora.
  • Para a farofa, derreta a manteiga, em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola e a abobrinha por 3 minutos.
  • Polvilhe a farinha, sal e pimenta e misture.
  • Tire do fogo e misture a salsa.
  • Recheie o frango com a farofa e feche a extremidade com um palito.
  • Coloque em uma assadeira, de preferência com grelha, e leve ao forno baixo, preaquecido, por 30 minutos.
  • Aumente a temperatura para alta e asse por 1 hora ou até dourar.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Transfira para uma travessa e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Frango com Catupiry ao Forno

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Frango com Catupiry ao FornoIngredientes:

  • 1 caixa de requeijão Catupiry
  • 1 kg de frango desfiado
  • 2 latas de ervilha escorridas
  • 1 pacote de batata palha

Modo de Preparar:

  • No fundo de um refratário espalhe o queijo catupiry de forma uniforme.
  • Distribua o frango por cima, cubra com a ervilha e com a batata palha.
  • Leve ao forno até aquecer bem e o queijo derreter.

Fonte: http://www.aromasesabores.com (foto: Aroma e Sabores)