Arquivo da tag: Frango

Salada à Portuguesa 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de frango cozido
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 2 cenouras em tirinhas para guarnecer
  • ½ pimentão vermelho picado
  • ½ pimentão verde picado
  • Pimenta do reino
  • 8 azeitonas pretas
  • Orégano
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Desfiar bem o frango.
  • Misturar com a maionese, a cebola ralada e os pimentões picados. Reservar.
  • Picar 4 azeitonas e reservar as restantes para decorar.
  • Juntar as azeitonas picadas ao frango, acrescentar os demais ingredientes, menos as tirinhas de cenoura.
  • Colocar em pratinhos individuais e guarnecer com as tirinhas de cenoura.
  • Decorar o centro com as azeitonas inteiras reservadas.
  • Servir fria.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salpicão da Crisxan

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Ingredientes:

  • 1 kg de frango cozido desfiado (sem pele)
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 450 g de maionese
  • 200 g de batata palha
  • 5 cenouras médias cozidas e picadas
  • 3 maçãs verdes bem picadas (deixar na água com limão para não escurecer)
  • Aipo a gosto bem picado
  • 150 g de azeitona verde picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe primeiramente o frango e a cenoura
  • Desfie o frango
  • Pique as maçãs, as azeitonas, o aipo e as cenouras
  • Coloque em seguida o milho e a ervilha
  • Deixe a batata palha e a maionese para o final
  • Se quiser que o salpicão fique mais crocante, coloque mais batata palha do que maionese

Fonte: Cristiane Carvalho – http://tudogostoso.uol.com.br

Salada de Batata 08

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de batata cozida, descascadas e cortadas em cubinhos ainda morna
  • 2 xícaras (chá) de frango assado ou cozido, picado;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1/2 colher (sopa) de vinagre;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • 3 cebolinhas verdes, picadas;
  • 4 colheres (sopa) de hortelã picada;
  • 2 colheres (chá) de mostarda;
  • 3/4 xícara (chá) de maionese.

Modo de Preparar:

  • Misture as batatas cozidas com o frango numa vasilha.
  • Acrescente o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta do reino a gosto.
  • Deixe descansar até esfriar bem.
  • Acrescente os ingredientes restantes.
  • Coloque numa fôrma, aperte bem, cubra e leve à geladeira.
  • Após ficar bem fria, tire da fôrma e enfeite com maionese.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal

Bolinho de Batata dos Deuses

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata da casca rosa (Asterix)
  • 1 gema de ovo
  • Quanto baste de farinha de trigo (até dar ponto para fazer os bolinhos)
  • Sal a gosto

Para rechear:

  • Frango desfiado e temperado com os temperos básicos e bem sequinhos

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas e esprema-as como para purê
  • Espere esfriar e junte a gema
  • Mexa bem
  • Coloque a farinha até ficar uma massa que dê para enrolar
  • Abra na palma da mão e recheie com o refogado de frango e faça os bolinhos
  • Passe na farinha de trigo e frite em óleo abundante e quente
  • Escorra em papel absorvente

Fonte: http://www.receitasecia.com

Big Misto

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Ingredientes:

  • 3 fatias de pão de fôrma
  • 100 g de frango desfiado
  • Tomate cortado em rodelas
  • 2 fatias de presunto
  • 4 fatias de mussarela
  • 3 fatias de provolone
  • Cenoura ralada
  • Requeijão
  • Maionese
  • Margarina

Modo de Preparar:

  • Pegar um pão de fôrma e passar maionese em um dos lados.
  • Sobre a maionese colocar uma fatia de mussarela, uma de presunto, frango desfiado, cenoura, tomate e novamente mussarela.
  • Pegar outra fatia de pão de fôrma e passar bastante requeijão dos dois lados e colocar sobre a mussarela.
  • Colocar outra de mussarela, tomate, provolone, cenoura, presunto, frango, mussarela, pegar a outra fatia de pão de fôrma, passar maionese e feche o big misto.
  • Passar margarina dos dois lados, colocar na fôrma e levar ao fogo baixo, virando toda hora para que todo o queijo derreta.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com