Arquivo da tag: Frango

Arroz com Frango 06

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 fatias de bacon picadas
  • 1 frango cortado a passarinho sem a pele
  • 2 pimentões vermelhos sem sementes, picados
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 xícaras de arroz
  • Sal a gosto
  • 20 azeitonas pretas

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande frite com óleo a cebola, o alho, o bacon, até ficarem dourados.
  • Acrescente o frango e refogue bem, junto com os pimentões e a salsinha por 20 minutos.
  • Mexa de vez em quando.
  • Retire os pedaços de frango, desosse e coloque novamente a carne na panela.
  • Junte o arroz e refogue, mexendo durante 5 minutos.
  • Acrescente 4 xícaras de água fervente, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe mexendo de vez em quando até ficar macio.
  • Se necessário, acrescente mais água.
  • Tempere.
  • Acrescente as azeitonas com caroço, misture e retire do fogo.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Arroz de Braga 05

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Ingredientes:

  • 1 frango
  • Sal
  • Alho
  • Gordura
  • 100 g de toucinho
  • Cebola
  • Tomates
  • 1/2 kg de arroz
  • Linguiça portuguesa
  • Repolho
  • Cheiro verde
  • 1 lata de ervilha (ou milho verde)

Modo de Preparar:

  • Limpe o frango, parta-o pelas juntas, tempere com sal, com alho e leve-o a refogar em gordura e com o toucinho partido em pedacinhos.
  • Quando os pedaços de frango estiverem dourados, junte-lhes cebola batidinha, tomates, arroz e alguns pedaços de linguiça.
  • Deixe refogar mais um pouco.
  • Junte algumas folhas de repolho inteiras e água que cubra tudo muito bem, ficando acima dos ingredientes uns quatro dedos.
  • Junte cheiro verde de deixe cozinhar em fogo não muito forte.
  • Quando o arroz estiver cozido, junte-lhes a ervilha (ou milho verde) de uma lata (escorra a água) e deixe mais um pouco no fogo bem brando, mas não o deixe secar, porque este arroz deve ser servido com um pouco de caldo, isto é, deve ficar o que chamamos arroz mole.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Frango com Quiabo 09

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) tempero mineiro
  • 2 kg frango (em pedaços)
  • 3 cebolas grandes (picadas)
  • 1 kg quiabo (em rodelinhas)

Modo de Preparar:

  • Fritar o frango em óleo bem quente até dourar.
  • Acrescentar a cebola e o tempero mineiro.
  • Em outra panela, fritar o quiabo e escorrer.
  • Quando o frango estiver cozido, juntar o quiabo e deixe apurar mais um pouco.

Fonte: http://www.desvendar.com

Frango à Milanesa 05

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Ingredientes:

  • Pedaços de frango
  • 2 a 3 ovos
  • Farinha de pão
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere os pedaços de frango à vontade, depois de estarem lavados. Reserve.
  • À parte, bata 2 a 3 ovos, separadamente.
  • Passe cada pedaço de frango no ovo batido e em seguida na farinha de pão e coloque no tabuleiro untado.
  • Regue com um pouquinho de óleo, polvilhe queijo ralado e leve ao forno quente para assar.

Fonte: http://www.desvendar.com

Panqueca de Forno

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Ingredientes:

Massa Básica:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 2 peitos de frango cozido com todos os temperos e desfiado,
  • 500 g de mussarela;
  • 200 g de queijo parmesão ralado.

Molho vermelho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 1 cenoura picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 kg de tomate sem pele e sem sementes
  • 2 tabletes de caldo dissolvidos em 2 xícaras (chá) de água fervendo
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de leite

Molho branco:

  • 100 g de margarina
  • 50 g de queijo ralado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • ½ litro de leite
  • ½ lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de cebola

Modo de Preparar:

Massa Básica:

  • Bata tudo no liquidificador em seguida coloque a massa na panquequeira.

Molho vermelho:

  • Refogue a cebola e o alho no óleo.
  • Bata os tomates com o extrato e a cenoura no liquidificador, junte ao refogado de cebola, junte o caldo de carne e deixe apurar 20 minutos no fogo.
  • Por último coloque o leite e deixe ferver mais um pouco.

Molho Branco:

  • Coloque em uma panela a margarina até derreter, junte a farinha e frite um pouco, vá colocando o leite até engrossar.
  • Desligue o fogo e acrescente o queijo ralado e deixe esfriar.
  • Acrescente ½ lata de creme de leite e utilize.

Montagem:

  • Coloque uma camada de massa, molho vermelho, recheio, mussarela, massa, molho branco, recheio, finalize com molho vermelho e polvilhe o queijo parmesão ralado.
  • Leve ao forno para aquecer e gratinar.

Fonte: Luzinete Veiga – http://v5.tvgazeta.com.br – Mulheres