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Fondue de Sobremesa Láctea

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Ingredientes:

Fondue

  • 4 potes de Sobremesa Láctea Sabor Chocolate

Bolinho de Banana

  • 2 bananas nanicas maduras (500g)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó a gosto
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

Fondue

  • Leve os potes de sobremesa láctea ao fogo brando e mexa até começar a levantar fervura.
  • Retire do fogo e despeje a fondue numa panela especial para fondue (para manter o aquecido)

Bolinho de Banana

  • Amasse as bananas com um garfo e junte o açúcar.
  • Misture bem.
  • Acrescente o ovo inteiro, a farinha de trigo, o sal e a canela em pó.
  • Junte o fermento e misture.
  • Numa panela média (preencha cerca da metade de sua capacidade), aqueça o óleo em fogo alto.
  • Abaixe o fogo e, com o auxílio de uma colher de chá, despeje pequenas porções de massa no óleo.
  • Frite os bolinhos, virando-os assim que dourarem de um lado.
  • Retire-os com a escumadeira e escorra em papel toalha.
  • Para servir, cada pessoa mergulha os bolinhos na fondue.

Dicas:

  • Mantenha o fogo do réchaud bem baixo, para não secar a fondue.
  • Você pode variar com frutas frescas: morango, manga, abacaxi e uva.

Fonte: http://itodas.uol.com.br

Baguete Recheada

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Ingredientes:

  • 3 ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara de (chá) de água morna
  • 2 colheres de (sopa) de óleo
  • 1 colher de (chá) de sal
  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • ½ xícara de (chá) de folhas de manjericão
  • 150 g de tomates secos, picados
  • 100 g de queijo mussarela, ralada

Modo de Preparar:

  • Peneirar a farinha em uma tigela.
  • Faça uma cavidade no centro. Reservar.
  • Bater o restante dos ingredientes da massa no liquidificador, misturar à farinha.
  • Transferir para uma superfície enfarinhada e sovar.
  • Cobrir e deixar descansar por 1 hora.
  • Abrir a massa com um rolo.
  • Distribuir os ingredientes do recheio misturados e enrolar como rocambole.
  • Transferir para uma assadeira, cobrir e deixar descansar por 30 minutos.
  • Pincelar com a gema e faça cortes com uma faca.
  • Levar ao forno alto, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Baguete de Rúcula com Tomate Seco

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Ingredientes:

Massa:

  • 500 g da farinha de trigo sem fermento
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 1 tablete (15 g) de fermento para pães
  • 1 colher de (sopa) de açúcar
  • 1 copo (200 ml) de água
  • 1 colher de (sopa) de sal
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • ½ maço de rúcula lavada e picada
  • 100 g queijo mussarela em fatias finas
  • 100 g de tomate seco picado
  • 100 g de azeitonas pretas sem caroços picadas
  • Orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar o fermento e o açúcar, até o fermento ficar líquido.
  • Colocar a farinha em uma tigela grande e abrir uma cova no centro.
  • Acrescentar o azeite, o fermento, o sal e misturar, acrescentando água aos poucos, até obter uma massa elástica que desprenda dos dedos (acrescentar mais água em pequenas quantidades caso ainda esteja muito seca, até atingir o ponto).
  • Sovar por 15 minutos, beliscando a massa para aerar.
  • Fazer uma bola e deixar descansar coberta por um pano, por 1 hora, ou até dobrar de volume.
  • Dividir a massa em 2 partes, cada uma dará 1 baguete média.
  • Abrir a massa com um rolo, em mesa enfarinhada.
  • Dispor em cada metade os ingredientes do recheio: as fatias de mussarela, os tomates, a rúcula e as azeitonas.
  • Salpicar e regar com um fio de azeite (não encharcar, pois o recheio irá vazar durante o cozimento), deixando uma borda nas pontas.
  • Enrolar como um rocambole e fechar as extremidades.
  • Com uma faca dar pequenos talhos, sem perfurar, na superfície da baguete.
  • Pincelar com gema na superfície (se quiser incrementar mais pode salpicar queijo parmesão ralado).
  • Levar ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 30 minutos, até que esteja dourado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Baguete de Frango com Azeitona

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Ingredientes:

  • 1 quilo farinha de trigo
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de sopa açúcar
  • 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (11 g)
  • 100 g manteiga
  • 2 xícaras de (chá) de água morna (aproximadamente)
  • 1 ovo para pincelar

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido em água temperada e desfiado
  • Cheiro verde
  • 1 cebola cortada em fatias fina
  • 4 colheres de (sopa) de Sakura
  • ½ xícara de (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres de (sopa) de requeijão

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
  • Coloque a água aos poucos, misturando até obter um a massa que desgrude das mãos.
  • Deixe descansar coberta, em local protegido de friagem, até dobrar de volume.
  • Desfie o frango previamente cozido em água temperada com sal, alho, salsinha ou salsão (reserve o caldo para outras preparações).
  • Acrescente o cheiro-verde, a cebola, o Sakura, as azeitonas e, por último, o requeijão.
  • Divida a massa em duas partes iguais, abra cada metade com um rolo, espalhe metade do recheio, enrole e deixe crescer por mais 15 a 20 minutos, sempre coberto.
  • Pincele com o ovo e leve para assar em forno médio alto por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bauru 06

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres de (sopa) de margarina
  • 4 colheres de (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher de (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de sal

Recheio:

  • 200 g de presunto
  • 200 g de mussarela
  • 2 tomates cortados em rodela
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador, bata até a massa ficar bem homogênea.
  • Em uma assadeira untada, coloque parte da massa, intercale presunto, mussarela, as rodelas de tomate e o orégano, mais uma camada de presunto e mussarela, por cima coloque o restante da massa.
  • Deixe assar no forno médio por 35 minutos, ou até que a massa esteja bem douradinha.
  • O recheio pode ser substituído por mussarela com escarola refogada.
  • Intercale a mussarela, escarola e mussarela.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com