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Bolo de Chocolate da Elaine

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Ingredientes:

Bolo

  • 1 xícara (chá) de farinha
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 3 gemas
  • 3 claras batidas em neve (firme)

Cobertura

  • 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado
  • 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

Bolo

  • Peneire duas vezes todos os ingredientes secos e reserve.
  • Em um recipiente a parte, junte o óleo, as gemas e a água e mexa bem.
  • Acrescente os ingredientes secos e bata até que a massa fique bem lisinha.
  • Em seguida coloque as claras em neve e mexa delicadamente.
  • Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos em forma média untada e enfarinhada.

Cobertura

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo e vá mexendo com a colher de pau até engrossar.
  • Passe o bolo para um prato e espalhe a cobertura ainda quente.
  • Decore com granulado e confete.

Fonte: http://www.geocities.com/NapaValley

Sonho Delicioso

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Ingredientes: 

Massa:

  • 60 g de fermento para pão
  • 300 ml de leite morno
  • 1 ovo inteiro
  • 2 gemas
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 60 g de manteiga
  • Raspas de limão
  • 1 kg de farinha de trigo
  • Óleo para fritar
  • Açúcar para polvilhar

Recheio:

  • ½ litro de leite
  • 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) cheias de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 gemas
  • Raspas de limão ou baunilha 

Modo de Preparar:

  • Esfarele o fermento num refratário e junte um pouco do açúcar.
  • Misture até ficar líquido, junte o leite morno e reserve.
  • Num refratário, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), as raspas de limão, a açúcar, a manteiga (em temperatura ambiente), o ovo inteiro, as gemas e o fermento reservado.
  • Misture a cada ingrediente adicionado com o auxílio de uma colher.
  • Sove a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada.
  • A seguir modele os sonhos fazendo bolinhas pequenas.
  • Coloque-os sobre uma assadeira polvilhada com farinha de trigo.
  • Deixe dobrar de volume, frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
  • Corte-os ao meio e recheie-os com o creme.
  • Polvilhe com o açúcar.
  • Coloque o leite numa panela (reserve um pouco) com o açúcar, a manteiga, as raspas de limão, as gemas e a farinha (dissolvida no leite reservado).
  • Misture a cada ingrediente adicionado.
  • Mexa até engrossar.

Dica: se desejar coloque ½ lata de creme de leite no creme.

Fonte: Chef Marina – http://www.mundodaculinaria.com

Trouxinha de Goiabada 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo.
  • 2 colheres de sopa de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão.
  • ½ xícara de chá de amido de milho.
  • ½ xícara de chá de margarina light.
  • 1 ovo.
  • 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó.
  • 1 gema de ovo batida, para pincelar.
  • Farinha de trigo para polvilhar.
  • Óleo vegetal para untar.

Recheio:

  • 150 g de geléia de goiaba diet. (ou goiabada diet, amassada)

Modo de Preparar:

  • Em uma bacia, coloque os três primeiros ingredientes, e misture bem.
  • Acrescente o ovo, a margarina e o fermento em pó.
  • Amasse com as mãos até obter uma massa macia e bem homogênea.
  • Em uma superfície lisa e esfarinhada, abra massa, e com um cortador circular faça os discos de massa.
  • Recheie os discos com a goiabada light e modele as trouxinhas com os dedos.
  • Acomode as trouxinhas em uma assadeira untada com óleo vegetal, pincele com a gema do ovo, e asse em forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.

Fonte: http://docedieta.com.br

Torta de Frango 06

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 copos de farinha de trigo
  • 3 colheres [sopa] de margarina
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • 1 ovo inteiro
  • 1 gema

Recheios:

  • Frango desfiado,
  • Legumes
  • Frios.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Juntar todos os ingredientes e amassar bem.
  • Deixar descansar enquanto faz o recheio.

Montagem:

  • Reservar 1/3 da massa.
  • Esticar a massa e colocar em um refratário ou forma com fundo destacável.
  • Cobrir o fundo e as laterais da forma.
  • Colocar o recheio e cobrir com a parte da massa reservada.
  • Pincelar uma gema.
  • Levar para assar em forno a 200ºC por 20 minutos.

Fonte: Márcia – http://cadernodereceitas.zip.net

Lanchinho de Atum

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 30 g de fermento biológico
  • 500 g de farinha de trigo
  • 125 ml de azeite
  • 300 ml de água

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 batatas médias cozidas e amassadas
  • 1 vidro de requeijão cremoso
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 pimentões picados
  • 1 cebola picada
  • 2 latas de atum

Modo de Preparar:

  • Desmanchar o fermento com o açúcar, juntar o sal, o azeite e a água misturando bem.
  • Vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa macia e que não grude nas mãos.
  • Deixar descansar por 15 minutos, modelar os pães colocando o recheio e deixar crescer por 1 hora.
  • Pincelar com um ovo inteiro ligeiramente batido e levar ao forno temperatura 200ºC por aproximadamente 40 minutos.

Recheio:

  • Refogar no azeite o alho, os pimentões e a cebola.
  • Juntar o atum e deixar cozinhar por 5 minutos.
  • Adicionar as batatas, mexer bem e retirar do fogo.
  • Colocar o recheio frio na massa, espalhar o requeijão e modelar os pães.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com