Arquivo da tag: Fermento

Flor de Azeitona e Ervas

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Tradicional Dona Benta Tipo 1
  • 1 envelope de Fermento Biológico Seco Instantâneo Fermix
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 1/4 xícaras (chá) de água morna
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (café) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, misture 2 colheres (sopa) de farinha Dona Benta, o Fermix, o açúcar e 4 colheres (sopa) de água, misturando até dissolver o fermento.
  • Cubra e deixe descansar por 5 minutos.
  • Adicione o ovo, o sal, o azeite, a farinha e a água restantes, o orégano, a cebolinha e a azeitona, sovando até obter uma massa lisa e homogênea.
  • Cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
  • Abra a massa numa superfície limpa até obter espessura de 1 cm.
  • Corte, com auxílio de um molde, um círculo com cerca de 6 cm de diâmetro, faça um furo no centro e, com uma faca, faça cortes em toda circunferência.
  • Passe para uma assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 20 minutos.
  • Pincele com azeite e asse em forno quente (200°C), pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar bem.

Fonte: Dona Benta – http://www.nordestao.com.br

Rosca de Leite Condensado 01

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Ingredientes:

  • 4 tabletes de fermento
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • ½ lata de óleo (mede-se na lata de leite condensado)
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 kg de farinha de trigo

Modo de Preparar:

Bata todos os ingredientes

  • Depois coloque a farinha de trigo e misture bem
  • Deixe descansar 2 horas
  • Enrole as roscas como quiser e ponha no sol para crescer
  • Coloque uma bolinha de massa num copo de água, quando este subir você poderá assar as roscas em forno quente
  • Quando estiverem quase assadas polvilhe açúcar e leve novamente ao forno até corar

Fonte: Cláudio de Castro – http://tudogostoso.uol.com.br

Torta Cremosa de Frango

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Ingredientes:

Massa

  • 2 xícaras de trigo
  • 1 ovo
  • 100 g de margarina
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de sal

Recheio

  • 250 g de peito de frango cozido e desfiado.
  • 1 cebola
  • ½ xícara de molho de tomate (Pomarola)
  • ½ xícara de cheiro verde
  • Sal
  • 5 ovos
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 100 g de queijo prato
  • Pimenta do reino
  • 1 pitada de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Coloque os ingredientes da massa em um recipiente e vá trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea
  • Unte a fôrma e forre com a massa
  • Faça um refogado com a cebola picada, o molho de tomates, cheiro verde e acrescente o frango desfiado
  • Coloque em cima da massa crua, logo após o queijo cortado em cubinhos
  • Bata as claras e depois as gemas
  • Acrescente o creme de leite e tempere com o sal
  • Coloque uma pitada de fermento
  • Cubra o frango e o queijo com essa mistura e leve ao forno médio para assar por cerca de 40 minutos.

Fonte: http://www.meulivrodereceitas.com

Bolo de Nescau 02

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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 1 copo de leite;
  • 4 ovos;
  • 12 colheres (sopa) de Nescau;
  • 3 colheres (sopa) de margarina;
  • 1 colher (sopa) de fermento

Recheio:

  • 1 copo de leite;
  • 1 xícara (chá) de Nescau;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Bata bem a manteiga com o açúcar, junte as gemas e, em seguida, o Nescau.
  • Depois de bem batido, junte a farinha de trigo, o leite, as claras (batidas em ponto de neve) e, por fim, o fermento.
  • Asse em assadeira untada.
  • Depois de frio, corte ao meio,
  • Recheie e ponha em cima um glacê.

Recheio:

  • Leve tudo ao fogo. Deve ficar como doce de leite.

Fonte: http://www.supertrafego.com

Bolo de Queijo 05

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Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 3 colheres (sopa) de Maizena;
  • 3 colheres (sopa) de queijo;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 2 colheres (chá) de fermento;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 garrafa (pequena) de leite de coco;
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador, coloque em fôrma untada
  • Asse em forno quente.

Fonte: http://www.supertrafego.com