Pão Enriquecido

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 50 g fermento biológico
  • 1 colher (chá) sal
  • 1 xícara (chá) óleo
  • 2 xícaras (chá) água morna
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 1 cenoura média cozida
  • 150 g mandioquinha cozida
  • 1 kg farinha de trigo (mais ou menos)

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento na água morna (pode utilizar a água que cozinhou a cenoura e a mandioquinha).
  • Depois bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha.
  • Em uma bacia grande, coloque a farinha e acrescente os outros ingredientes já batidos.
  • Misture bem.
  • Coloque os pães em assadeiras de pão de forma untadas.
  • Deixe crescer durante 20 minutos.
  • Leve para assar em forno médio durante mais ou menos 30 minutos.

Fonte: http://www.natadaserra.com.br

Bolo Úmido de Maracujá 02

Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) açúcar
  • 4 colheres (sopa) manteiga
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) polpa de maracujá com as sementes
  • 1 colher (sopa) fermento em pó.

Calda:

  • 1 xícara (chá) polpa de maracujá com as sementes
  • 1 xícara (chá) açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Misture as gemas com o açúcar e a manteiga e bata até formar um creme fofo. Misture, alternadamente, a farinha com o maracujá e o fermento.
  • Por último, misture as claras em neve, delicadamente, sem bater.
  • Asse o bolo em forno médio.
  • Retire o bolo, fure com um garfo e jogue sobre ele a seguinte

Calda:

  • Leve os ingredientes ao fogo até ferver bem e jogue sobre o bolo.

Fonte: http://www.natadaserra.com.br

Bolo de Laranja com Casca 06

Ingredientes:

  • 1 laranja pêra grande
  • 4 ovos inteiros.
  • 2 copos (requeijão) açúcar
  • 1 lata creme de leite
  • 2 copos (requeijão) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a laranja com a casca junto com os ovos, o açúcar e o creme de leite.
  • Jogue e misture sobre a farinha e o fermento, peneirados.
  • Leve para assar em forno médio.

Fonte: http://www.natadaserra.com.br

Pão de Ervas 5

Ingredientes:

  • ½ copo (americano) de óleo
  • 1 colher (sopa) sal
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) açúcar
  • 2 copos (americano) leite morno
  • 45 g fermento biológico “de pão” (3 tabletes) ou (3 colheres de sopa)
  • 1 kg farinha de trigo

Refogado

  • 2 cebolas médias picadas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 1 colher (sopa) orégano
  • 1 xícara (chá) cebolinha verde picada
  • 1 xícara (chá) salsinha picada
  • 1 xícara (chá) manjericão picado

Modo de Preparar:

Refogado

  • Levar ao fogo em uma panela a manteiga e o alho amassado e deixar dourar.
  • Acrescentar a cebola, ó orégano, a salsa, a cebolinha, o manjericão e uma pitada de sac.
  • Refogar por uns dois minutos e reservar.

Massa

  • Bater no liquidificador o óleo, o sal, os ovos, o açúcar, o leite e o fermento.
  • Despejar em uma tigela e acrescentar as ervas já refogadas e em seguida colocar a farinha de trigo aos poucos mexendo sempre até que a massa não grude mais nas mãos.
  • Colocar a massa em uma mesa, sovar um pouco e deixar crescer até dobrar de volume.
  • Depois da massa crescida, modelar os pães em formato desejado, colocar os pães em assadeira untada e deixar crescer novamente por 30 minutos (mais ou menos).
  • Assar em forno moderado por 30 a 40 minutos.

Fonte: http://www.natadaserra.com.br

Pastelão Delicioso

Ingredientes:

  • 100 g de margarina 
  • 1 tablete de fermento biológico
  • 2 ovos inteiros
  • 2 batatas médias cozidas e amassadas
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar 
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 500 g de farinha, aproximadamente
  • 300 g de mussarela
  • 300 g de presunto
  • Gemas para pincelar

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento com o sal e o açúcar.
  • Acrescente a batata amassada, a margarina, os ovos e o leite.
  • Misture bem e coloque a farinha até desprender da mão.
  • Deixe descansar por meia hora.
  • Abra a massa depois desse tempo e coloque metade em um refratário untado com óleo, cubra com o presunto e a mussarela, ou outro recheio que desejar.
  • Cubra com o restante da massa, pincele a gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Fonte: Neusa Barberini – http://www.claudetetroiano.com.br