Arquivo da tag: Farinha de Rosca

Croquete de Abóbora com Queijo

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Croquete de Abóbora com QueijoIngredientes:

  • 100 g de abóbora cozida cortada em cubos
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 100 g de mussarela ralada
  • 1 clara
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a abóbora com a margarina e o tablete de caldo de legumes dissolvido em água quente.
  • Reserve.
  • Aqueça o leite e coloque a farinha e o purê de abóbora de uma só vez.
  • Mexendo sempre, cozinhe até desprender do fundo da panela.
  • Forme uma bola com a massa e deixe esfriar coberta com um pano úmido.
  • Pegue uma porção de massa e abra na palma da mão.
  • Recheie com a muçarela ralada e forme um croquete.
  • Repita a operação com o restante da massa.
  • Passe na clara, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
  • Retire o excesso de óleo e sirva quente.

Fonte: http://www.donabenta.com.br (foto: Divulgação Dona Benta)

Almôndega ao Molho de Tomate 02

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 1 ovo
  • 1 cebola pequena
  • Sal e pimenta o quanto baste
  • 2 colheres de óleo
  • Farinha de rosca até dar ponto
  • 1 sachê de molho de tomate tipo bolonhesa

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne moída com o sal, pimenta, cebola ovo e mexa.
  • Vá acrescentando a farinha até dar um ponto que dê para enrolar.
  • Faça as bolinhas de carne, reserve.
  • Em uma panela, coloque o óleo, quando estiver quente, coloque as almôndegas uma a uma.
  • Vá virando até que todos os lados estejam dourados.
  • Enquanto isso, em outra panela coloque o molho para ferver.
  • Retire as almôndegas da panela, despeje o excesso de óleo fora e volte a panela para o fogo, ali coloque novamente as almôndegas e misture o molho.
  • Deixe apurar por 10 minutos e sirva.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br

Bolinho com Frango 02

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Bolinho com Frango 02Ingredientes:

  • 1 ½ xícara de frango cozido, moído ou desfiado,
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • ¼ xícara (chá) de cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o frango moído, a cebola, a salsa, a mostarda, os ovos, o queijo ralado, sal e pimenta.
  • Adicione o leite e mexa bem.
  • Faça bolinhas com as mãos, passe pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
  • Escorra em papel-toalha e sirva.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com/gourmet (foto: Bolsa de Mulher)

Peito de Frango à Milanesa 01

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Peito de Frango à MilanesaIngredientes:

  • 1 kg de filés de peito de frango
  • Tempero a gosto (sal, pimenta, limão)
  • 3 ovos batidos
  • Farinha de rosca
  • Farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Tempere os files de frango.
  • Em outro recipiente (prato) bata os ovos.
  • Em outro prato coloque a farinha de rosca.
  • E em outro prato o trigo.
  • Em seguida, pegue os filés já temperados passe-os na farinha de trigo, nos ovos batidos e por último passe na farinha de rosca.
  • Frite os filés mergulhando em óleo, em fogo médio até que fiquem dourados.
  • Depois de fritos coloque-os em papel absorvente absorver a gordura em excesso.

Fonte: http://imirante.globo.com/namira (foto: Divulgação Na Mira)

Strudel de Frango 04

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 400 g de farinha de trigo
  • 25g de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo inteiro

Recheio:

  • 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 vidros médios de cogumelos em lâminas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ copo (americano) de óleo
  • 1 copo (americano) de leite
  • 2 peitos de frango sem osso
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 ramo de salsão
  • 1 tomate maduro
  • 2 cebolas médias
  • ½ pimentão

Modo de Preparar:

  • Misture com as mãos a margarina, a farinha de trigo, o sal, trabalhando bem a massa.
  • Junte o ovo e a água morna.
  • Trabalhe bem a massa até se desprender das mãos.
  • Bata a massa na mesa até ficar bem lisa.
  • Forme uma bola e coloque em cima de uma assadeira.
  • Dissolva as 100 gramas de margarina e pincele toda a massa.
  • Esquente uma panela e cubra deixando descansar por 1 hora.
  • Em uma mesa retangular coloque uma toalha branca e polvilhe farinha de trigo.
  • Coloque a massa no centro da mesa e vá esticando com cuidado para não rasgar até cobrir as laterais da mesa.
  • Corte com uma tesoura as sobras que ficarem caídas da mesa e deixe secar.
  • Esquente o resto da margarina, pincele toda a massa e polvilhar farinha de rosca.
  • Coloque o recheio na lateral menor da mesa espalhando-o em 7 cm de largura.
  • Dobre as laterais para dentro da massa e com a borda da toalha onde está o recheio vá enrolando até a outra ponta da mesa.
  • Corte a massa ao meio, coloque em assadeira untada, pincele os strudels com margarina derretida e o ovo.
  • Asse em forno preaquecido durante 35 minutos em temperatura de 190 ºC (retire quando dourar).

Recheio:

  • Cozinhe os peitos de frango com 1 cebola, 1 dente de alho, o pimentão, 2 colheres (sopa) de salsinha, o salsão, o tomate, o sal e a pimenta do reino por 25 minutos.
  • Deixe esfriar e desfie.
  • Numa panela colocar o óleo, refogue a cebola e o alho, acrescente o frango desfiado, os cogumelos e deixe cozinhar.
  • Dissolva a farinha de trigo no leite, junte ao refogado e mexa devagar até formar um creme espesso.
  • Acrescente a salsinha, deixe esfriar e aplique sobre a massa aberta.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br