Galeto Desossado Recheado

Corte as berinjelas no sentido do comprimento e dê alguns talhos no miolo.
Ferva em água salgada com o vinagre por 10 minutos.
Retire, escorra e arrume em uma assadeira, com a casca para baixo.
Pique as azeitonas e os tomates.
Misture os demais ingredientes, menos o azeite, e espalhe um pouco desse recheio sobre cada berinjela.
Cubra com a mussarela.
Regue com o azeite.
Leve ao forno quente (200°C) por 15 minutos.
Sirva quente.

Bolo Diferente de Banana

Publicado em 09/03/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as bananas.
Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o açúcar, a canela e o fermento.
Adicione a mistura batida no liquidificador e mexa para misturar bem todos os ingredientes (não precisa bater).
Unte e enfarinhe uma forma redonda alta.
Despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido a 160°C (médio/fraco) por 25 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.
Deixe esfriar para desenformar.

Publicado em 06/03/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Recheio:

Modo de Preparar:

Misture com as mãos a margarina, a farinha de trigo, o sal, trabalhando bem a massa.
Junte o ovo e a água morna.
Trabalhe bem a massa até se desprender das mãos.
Bata a massa na mesa até ficar bem lisa.
Forme uma bola e coloque em cima de uma assadeira.
Dissolva as 100 gramas de margarina e pincele toda a massa.
Esquente uma panela e cubra deixando descansar por 1 hora.
Em uma mesa retangular coloque uma toalha branca e polvilhe farinha de trigo.
Coloque a massa no centro da mesa e vá esticando com cuidado para não rasgar até cobrir as laterais da mesa.
Corte com uma tesoura as sobras que ficarem caídas da mesa e deixe secar.
Esquente o resto da margarina, pincele toda a massa e polvilhar farinha de rosca.
Coloque o recheio na lateral menor da mesa espalhando-o em 7 cm de largura.
Dobre as laterais para dentro da massa e com a borda da toalha onde está o recheio vá enrolando até a outra ponta da mesa.
Corte a massa ao meio, coloque em assadeira untada, pincele os strudels com margarina derretida e o ovo.
Asse em forno preaquecido durante 35 minutos em temperatura de 190 ºC (retire quando dourar).

Recheio:

Cozinhe os peitos de frango com 1 cebola, 1 dente de alho, o pimentão, 2 colheres (sopa) de salsinha, o salsão, o tomate, o sal e a pimenta do reino por 25 minutos.
Deixe esfriar e desfie.
Numa panela colocar o óleo, refogue a cebola e o alho, acrescente o frango desfiado, os cogumelos e deixe cozinhar.
Dissolva a farinha de trigo no leite, junte ao refogado e mexa devagar até formar um creme espesso.
Acrescente a salsinha, deixe esfriar e aplique sobre a massa aberta.

Publicado em 05/03/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Recheio:

1 peito de frango com osso sem pele
1 cebola de picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates picados sem pele e sem semente
1 amarrado de salsa
1 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite desnatado
Modo de Preparar:
Massa:
Bata o ovo ligeiramente com garfo e reserve 1 colher (sopa)
Misture o restante do ovo com o óleo, o vinagre, a água e o sal
Adicione aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa firme
Sove bem e deixe descansar em uma tigela em uma tigela untada por cerca de 30 minutos

Recheio:

Montagem:

Abra a massa bem fina e pincele com a margarina amolecida e misturada com a farinha de rosca
Espalhe o recheio de frango por cima e enrole
Coloque em uma assadeira , e pincele com o ovo reservado e leve ao forno baixo, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar
Retire, fatie e sirva.