Rigatone Recheado 01

Ingredientes do Rigatone Recheado 01:

  • 500 g de macarrão Rigatone Parati
  • 1 cebola pequena bem picada
  • ½ colher (sopa) de manteiga
  • 200 g de presunto cozido ralado grosso
  • 300 g de ricota ralada
  • 2/3 de xícara (chá) de parmesão ralado
  • 15 azeitonas verdes cortadas bem miudinhas
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca

Molho branco:

  • 1 litro de leite bem quente
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal
  • 1 pitada de noz-moscada

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Banana Recheada 03

Ingredientes da Banana Recheada 03:

Bananas:

  • 6 bananas-nanicas descascadas (maduras firmes e mais grossas)
  • 6 colheres (sopa) de doce de leite (ou goiabada cremosa)
  • 2 ovos levemente batidos
  • Farinha de rosca o suficiente para empanar
  • Óleo o suficiente para fritar.

Calda de gengibre:

  • 2 colheres (sopa) de gengibre fresco picado
  • ½ litro de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Suco de 1 limão.

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Bolinho de Arroz Recheado com Provolone e Tomate Seco

Bolinho de Arroz Recheado com Provolone e Tomate SecoIngredientes do Bolinho de Arroz Recheado com Provolone e Tomate Seco:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido (use sobras)
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 20 cubos de provolone
  • 5 metades de tomate seco cortadas em quatro
  • Orégano seco a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

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Medalhão Rico

Ingredientes do Medalhão Rico:

  • ½ kg de carne moída
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de ervas aromáticas desidratadas
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 200 g de mussarela de búfala
  • Clara para empanar
  • Farinha de rosca e óleo para fritar

Molho:

  • 1 caixa de molho de tomate
  • Queijo para polvilhar

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