Arquivo da tag: Farinha de Rosca

Almôndega de Frango 06

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Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango moído
  • 2 1/2 colheres (chá) de sal
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 colher (chá) de páprica doce
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 pimentão verde cortado em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 embalagem Tetra Pak (520g) de Molho de Tomate Refogado Peneirado Olé
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela misture o frango, 1 colher (chá) de sal, o alho, a páprica, o ovo, a salsa, o molho de pimenta e a farinha de rosca.
  • Faça bolinhas e passe-as na farinha de trigo.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira de bordas altas e frite as almôndegas. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o óleo e junte os pimentões e o salsão.
  • Deixe fritar até que dourem ligeiramente.
  • Junte o restante do sal, o Molho de Tomate Refogado Peneirado Olé e 1 xícara (chá) de água.
  • Acrescente as almôndegas e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Acompanha arroz com açafrão.

Dica: O peito de frango pode ser substituído por outras partes do frango, sem a pele e os ossos.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Parafuso com Polpetinhas de Calabresa

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Ingredientes:

  • 1 berinjela pequena
  • 600 g de lingüiça calabresa defumada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 embalagens Tetra Pak (520g) de Molho de Tomate Refogado Peneirado Olé
  • 2 folhas de louro
  • 500 g de macarrão tipo Parafuso
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Descasque a berinjela, corte-a em pedaços grandes e cozinhe em água até que amoleça.
  • Tire a pele da lingüiça, pique-a e coloque no processador junto com a berinjela.
  • Bata até que os ingredientes fiquem bem misturados e passe para uma tigela.
  • Junte a salsa e a farinha de rosca.
  • Misture bem e faça bolinhas pequenas.
  • Passe as polpetinhas na farinha de trigo e frite-as em óleo quente. Reserve.
  • Aqueça o Molho de Tomate Refogado Peneirado Olé em uma panela, junte as folhas de louro e 1 xícara (chá) de água.
  • Quando estiver fervendo, adicione as polpetinhas e cozinhe por mais 2 minutos.
  • Cozinhe o macarrão em água e sal, escorra, coloque em uma travessa e despeje o molho com as polpetinhas por cima.
  • Sirva a seguir.

Dica: Se preferir use a lingüiça calabresa fresca no lugar da lingüiça calabresa defumada.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Frango Recheado 04

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango desossados
  • 1 1/2 colheres (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta do reino branca
  • 4 fatias de queijo minas padrão
  • 4 colheres (sopa) de Milho Verde em Conserva Olé
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 embalagem Tetra Pak (260g) de Purê de Tomate Olé
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 colheres (chá) de alecrim seco
  • 1 litro de óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Corte os peitos em duas partes.
  • Abra cada metade com a faca, cuidadosamente, até formar um bife grande.
  • Tempere com o sal e a pimenta do reino branca.
  • Recheie os bifes com o queijo e o Milho Verde em Conserva Olé.
  • Dobre as bordas laterais sobre o recheio para que não vaze e enrole como rocambole.
  • Prenda com palitos e passe pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca.
  • Aqueça o óleo em uma panela e frite os frangos até ficarem dourados.
  • Mantenha-os aquecidos.
  • À parte, aqueça o azeite em uma panela e junte o Purê de Tomate Olé, o caldo de galinha e o alecrim.
  • Cozinhe por 5 minutos e desligue.
  • Espalhe um pouco de molho no fundo de um prato grande, disponha os frangos recheados e despeje o restante do molho sobre eles.
  • Sirva com salada de alface e tomate.

Dica: Substitua o recheio de milho e queijo minas padrão por presunto e mussarela.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Bauru de Assadeira 04

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 200 g de presunto fatiado
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 2 tomates picado sem pele
  • Orégano a gosto
  • 1 copo (do tipo americano) de queijo ralado (parmesão)
  • 1 copo (do tipo americano) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador.
  • Coloque metade da massa numa assadeira retangular média, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, em seguida coloque o presunto, a mussarela, os tomates, o orégano e por cima o restante da massa.
  • Misture o queijo com a farinha de rosca, jogue por cima da massa.
  • Leve ao forno por aproximadamente uns 30 minutos ou até que espetando um garfo esteja firme.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Rocamoble de Nozes 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 gema
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 2 casca (grande) de banana picada
  • 1 ½  xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 clara em neve
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 400 g de doce de leite pastoso
  • 3 xícaras (chá) de nozes picadas

Cobertura:

  • 100 g de margarina sem sal
  • 200 g de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 4 colheres de conhaque
  • Cerejas para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, a margarina, a gema, o açúcar e as cascas de banana.
  • Em seguida coloque numa tigela e vai misturando devagar a farinha de rosca e depois as claras em neve, e por ultimo o fermento, misturando delicadamente.
  • Unte uma forma retangular média com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
  • Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que espetando um garfo e saia sem grudar o bolo.
  • Depois do bolo assado, vire-o sobre um papel alumínio polvilhado com açúcar.
  • Enrole sem recheio e deixe esfriar.

Recheio:

  • Desenrole o bolo, recheie com o doce de leite e jogue por cima as nozes picadas, e enrole novamente.

Cobertura:

  • Bata na batedeira a margarina, e vai misturando aos poucos o açúcar, o chocolate e o conhaque.
  • Em seguida cubra o rocambole e decore com as cerejas.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br