Arquivo da tag: Farinha de Rosca

Anchova Empanada

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Ingredientes:

  • 6 postas de anchova
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Suco de 2 limões
  • 2 ovos
  • Sal

Molho:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de picles picados
  • 1 maço de cheiro verde picado
  • 6 alcaparras picadas

Modo de Preparar:

  • Temperar as postas de peixe com sal e o suco de limão.
  • Passar ligeiramente pela farinha de trigo, sacudindo um pouco para retirar o excesso.
  • A seguir, bater os ovos com 1 colher (sopa) de óleo e sal.
  • Passar as postas de peixe já enfarinhadas nos ovos batidos e a seguir na farinha de rosca.
  • Misturar o óleo restante com a manteiga e aquecer fritando as postas uma a uma até dourar bem.
  • Se ficarem muito grossas depois de fritas, colocar em uma forma refratária e levar ao forno quente por 10 minutos.

Molho:

  • Misturar todos os ingredientes sem bater.
  • Servir colocando sobre cada posta uma colher do molho e acompanhando o prato com batatas cozidas.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br

Peixe com Banana 03

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Ingredientes:

  • Filés de peixe
  • Caldo de limão
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Alho socado
  • Óleo
  • Bananas
  • Ovos batidos
  • Farinha de rosca
  • Molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, alho socado, pimenta do reino e limão.
  • Passe-os na farinha de trigo e frite no óleo bem quente.
  • Corte as bananas ao meio, passe nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite no óleo.
  • Ponha os filés no centro de uma travessa e cubra com molho de tomates.
  • Ao redor disponha as bananas fritas.
  • Sirva com arroz e cenoura refogada.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Truta com Champignons

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Ingredientes:

  • 4 trutas de 200 g cada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 40 g de manteiga
  • 1 cebola média
  • 1/2 kg de champignons
  • 1 colher de farinha de rosca
  • 1 maço de cebolinha
  • Rodelas de limão para decorar

Modo de Preparar:

  • Tempere as trutas com limão, sal e pimenta.
  • Passe na farinha de trigo e deixe dourar por 4 a 5 minutos no azeite quente.
  • Derreta num pirex um pouco de manteiga e doure as cebolas.
  • Acrescente os champignons cortados e deixe corar.
  • Coloque as trutas por cima e polvilhe com a farinha de rosca dourada na manteiga restante.
  • Coloque em forno médio pré-aquecido a 225ºC por 10 minutos, coberto com a cebolinha picada.
  • Tire do forno e enfeite com rodelas finíssimas de limão.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Arroz Carreteiro Especial

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Ingredientes:

  • Arroz
  • Carne seca
  • Azeitonas pretas
  • Azeitonas Verdes
  • Salsa fresca
  • Ovos
  • Farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Preparar o arroz branco normalmente e separar.
  • Cozinhar a carne seca e desfiar em pedaços pequenos.
  • Picar a salsa miudinha e as azeitonas em pedaços retirando os caroços.
  • Cozinhar os ovos e ralar ou amassá-los com o garfo.
  • Depois de tudo preparado, misturar lentamente os ingredientes no arroz.
  • Por último, colocar aos poucos a farinha de rosca misturando bem, de forma que não fique seco, pois a farinha dará o toque final deixando-o soltinho e pronto para servir.

Nota: A quantidade de cada ingrediente ficará a gosto e se sua preferência.

 

Fonte: http://ereceitas.com.br

Bolo de Figo e Nozes

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de figos secos;
  • 1/2 kg de nozes sem casca La Violetera;
  • 3 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1/2 xícara (chá) de óleo;
  • 1 colher (chá) de baunilha;
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó;
  • Manteiga;
  • Farinha de rosca.

Modo de Preparar:

  • Pique os figos e as nozes,
  • Coloque numa tigela grande, misture e reserve.
  • Coloque os ovos na tigela da batedeira e bata até ficarem esbranquiçados.
  • Junte o Açúcar e continue batendo.
  • Sempre batendo, acrescente o leite, o óleo e a baunilha.
  • Junte a farinha peneirada com o fermento misturando delicadamente.
  • Despeje a massa sobre as frutas reservadas e misture bem.
  • Unte e enfarinhe (com a farinha de rosca) uma fôrma redonda com buraco no meio.
  • Despeje a massa e asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos até que, espetando um palito no meio da massa, este saia limpo.
  • Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar.
  • Decore, se quiser com fatias de laranja.

Fonte: http://www.lavioletera.com.br