Arquivo da tag: Farinha de Rosca

Ovo da Vovó

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 1 xícara de cogumelos
  • 1 colher (sopa) de massa de tomate
  • 1 limão
  • Farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os ovos por 10 minutos, passe na água fria e deixe esfriar.
  • Em seguida, descasque-os e corte ao meio, como se fossem canoinhas.
  • Separe as gemas das claras em tigelas diferentes.
  • Em uma frigideira com manteiga, refogue a cebola e junte os cogumelos bem cortadinhos e frite até murchar.
  • Coloque a massa de tomate, uma boa pitada de sal, suco de limão e as gemas que você guardou.
  • Amasse bem para que fique bem grudado.
  • Deixe esfriar.
  • Faça bolinhas do tamanho das gemas, passe em um pouco de farinha de rosca e arrume em um prato.
  • Derreta um pouco de manteiga e coloque por cima.

Fonte: Chef Teresa Corção – http://receitasdatv.com

Torta Quente de Alface

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca picado (400 g)
  • 400 g de mussarela fatiada e cortada em cubinhos
  • 300 g de queijo prato fatiado e cortado em cubinhos
  • 400 g de presunto fatiado e cortado em cubinhos
  • 1 pé de alface crespa cortada em tirinhas
  • 200 g de maionese
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 200 ml de leite
  • 1 colher (chá) de noz moscada
  • Sal a gosto
  • 150 g de queijo parmesão para ralar no ralo grosso (comprei já ralado)
  • ¼ de xícara (chá) de farinha de rosca (25 g)
  • Azeite para regar
  • 6 rodelas de tomate para decorar

Modo de Preparar:

  • Pique o pão, a mussarela e o presunto.
  • Corte a alface em tiras não muito finas.
  • Ponha tudo numa tigela bem grande ou numa bacia plástica. Reserve.
  • Rale o parmesão no ralo grosso e misture com a farinha de rosca. Reserve.
  • Acenda o forno a 235ºC.
  • Unte com manteiga e polvilhe com farinha de rosca um marinex retangular grande de 35 x 22 x 4 cm.
  • Misture os ingredientes reservados na etapa 1 do preparo.
  • Acrescente os ingredientes 6 a 9 e amasse bem com as mãos até ficar tudo bem unido e não ter mais pedaços de pão inteiros.
  • Acerte o sal.
  • Despeje no marinex, regularize a superfície inicialmente com as mãos e depois com uma colher; polvilhe com a mistura de parmesão ralado e farinha de rosca.
  • Regue com azeite e decore com 6 rodelas de tomate.
  • Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 35 minutos.
  • Sirva 10 minutinhos após sair do forno se preferir cortar em fatias, pois quente ela se desmancha muito.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Almôndega de Legumes 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 100 g de farinha de rosca
  • 200 g de cenoura crua e ralada (no ralo grosso)
  • 200 g de chuchu cru e ralado (no ralo grosso)
  • 100 g de cebola
  • 10 g de salsinha picada
  • 10 g de margarina
  • Pouco sal

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e faça as em pequenas bolas
  • Ponha em fôrma untada e leve ao forno

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Casquinha de Salmão e Alcachofra

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 200 g de salmão
  • 2 alcachofras picadas
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite light
  • Quanto baste de cebolinha verde picada
  • Quanto baste de sal
  • 2 claras de ovo em neve
  • 1 colher (sopa) de parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Numa panela, refogue a cebola no azeite.
  • Junte o salmão e deixe-o cozinhar até começar a desmanchar (se necessário, desmanche com a colher de pau).
  • Adicione a alcachofra e mexa.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
  • Misture bem.
  • Tempere com o sal (se necessário)e cebolinha picada. Junte as claras em neve delicadamente.
  • Coloque a mistura nas casquinhas e, depois, coloque-as sobre uma assadeira.
  • Misture o parmesão com a farinha de rosca e polvilhe as casquinhas.
  • Leve ao forno forte (250ºC) até dourar.
  • Sirva com salada.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Torta Suflê de Quatro Queijos

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga ou margarina
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 2 colheres de água

Recheio:

  • ½ copo de requeijão
  • 100 g de queijo curado
  • 200 g de requeijão cremoso
  • 200 g de catupiry
  • 1 pote de champignon pequeno
  • 2 gemas
  • 2 claras batidas em neve
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque a farinha, o sal, o fermento em pó, a margarina gelada e o ovo levemente batido num refratário e misture tudo.
  • Acrescente a água gelada e sove a massa numa superfície lisa.
  • Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
  • Abra a massa com a ajuda do rolo.
  • Pegue uma forma redonda com fundo falso e forre suas laterais e o fundo com a massa.
  • Faça furinhos com um garfo e pincele clara de ovo.
  • Recheie com o creme.
  • Salpique champignon e cubra com o catupiry.
  • Misture o queijo ralado com a farinha de rosca e espalhe por cima da torta.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos.

Recheio:

  • Coloque as gemas e o requeijão no liquidificador e bata.
  • Junte o queijo curado, a pimenta branca, o orégano e bata mais um pouco.
  • Coloque esse creme num refratário e junte as claras batidas em neve.
  • Misture levemente e recheie a torta.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br