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Espaguete com Abobrinha e Camarão 04

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Ingredientes:

  • 100 g de espaguete cozido “al dente”
  • Quanto baste de camarão rosa limpo
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 30 g de abobrinha em tiras
  • 50 ml de creme de leite fresco
  • Quanto baste de noz moscada
  • 30 ml de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Temperar os camarões com o suco de limão e sal (a gosto).
  • Dourar os camarões na manteiga e acrescentar o creme de leite e o açafrão.
  • Deixar ferver por aproximadamente 5 minutos.
  • Acrescentar as tirinhas de abobrinhas, já previamente aferventadas com uma pitada de noz moscada e sal a gosto.
  • Em seguida adicione o espaguete cozido aos camarões.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Espaguete com Alcatra ao Molho de Alcachofra

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Ingredientes:

  •  1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de fundo de alcachofra cozida em cubos
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • Salsinha picada finamente a gosto
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de espaguete cozido al dente
  • 600 g de alcatra em bifes
  • 2 colheres (sopa) de vinho tinto,
  • 1 tomate fatiado
  • 100 g de mussarela de búfala

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e a alcachofra no azeite e tempere com o manjericão, a salsinha e o sal.
  • Adicione o espaguete e reserve.
  • Frite os bifes em uma frigideira antiaderente e tempere com o vinho e o sal.
  • Faça 4 ninhos com o macarrão e o refogado em 4 pratos.
  • Coloque os bifes por cima.
  • Enfeite com o tomate e a mussarela e salpique o manjericão.
  • Leve ao forno para esquentar bem.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Espaguete com Salmão e Brócolis

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Ingredientes:

  • 500 g de espaguete cozido “al dente”
  • 300 g de salmão em filés
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido “al dente”
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misture o leite, a farinha de trigo e leve ao fogo mexendo até engrossar.
  • Coloque o creme de leite, o sal e a pimenta-branca.
  • Junte o salmão e cozinhe por apenas 5 minutos.
  • Adicione os brócolis e o espaguete cozido ao molho.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Espaguete com Chuchu

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Ingredientes:

  • 1 chuchu em rodelas
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho em fatias
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • 200 g de espaguete cozido “al dente”
  • Quanto baste de queijo ralado
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

  • Descasque o chuchu, retire as sementes com uma colher e corte em rodelas.
  • Em uma frigideira, em fogo baixo, coloque o azeite, o louro e o alho.
  • Frite rapidamente, e acrescente a cebola e a cebolinha picadas.
  • Acrescente o chuchu em rodelas, tempere.
  • Frite até o chuchu ficar “al dente”.
  • Desligue o fogo, retire o louro e acrescente a salsinha picada.
  • Corrija o tempero, se necessário.
  • Jogue o macarrão cozido na frigideira e misture.
  • Sirva com queijo ralado.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Espaguete com Presunto e Ovos

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Ingredientes:

  • 1/2 pacote de espaguete
  • 100 g de toucinho
  • 200 g de presunto sem capa de gordura Sadia
  • 2 ovos
  • 1/2 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Quanto baste de queijo ralado
  • Quanto baste de azeitona preta
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Coloque o macarrão para cozinhar em água e sal até que fique “al dente”.
  • Pique a cebola e o alho (se preferir rale a cebola e amasse o alho).
  • Pique o toucinho e o presunto em tiras.
  • Em uma panela com tampa, aqueça o azeite e frite o toucinho, acrescente a cebola e o alho, deixe fritar até a cebola murchar.
  • Acrescente o presunto e frite por uns 2 minutos. Reserve.
  • Escorra o macarrão e despeje-o sobre a mistura de presunto.
  • Mexa bem para incorporar os ingredientes.
  • Acrescente as azeitonas pretas.
  • Bata ligeiramente os ovos, coloque 1 pitada de sal e despeje sobre o macarrão, mexendo bem.
  • Adicione o queijo ralado, tampe a panela e deixe em fogo baixo até que os ovos cozinhem.
  • Mexa de vez em quando para os fios do macarrão não grudarem.

Nota: se a mistura de presunto e macarrão estiverem bem quentes, só tampe a panela fará com que o calor cozinhe os ovos.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal