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Peito de Frango com Vagem

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Peito de Frango com VagemIngredientes:

  • 1 peito de frango sem pele cortado em cubos
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande fatiada
  • 1 colher (chá ) de curry
  • 1 colher (chá) de orégano
  • ½ kg de vagens picadas
  •  Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, coloque a cebola e frite até dourar bem.
  • Acrescente o frango e refogue, adicione o curry, o orégano, e refogue por mais 1 minuto.
  • Acrescente a vagem, o molho inglês, o caldo de galinha, o sal, a pimenta-do-reino, a água e misture bem, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos ou até amolecer a vagem e o frango.
  • Acrescente o cheiro-verde e desligue o fogo.
  • Sirva acompanhado de arroz branco e salada de alface-americana.

Fonte: http://receitasrpidas.blogspot.com.br

Carne com Batatas 05

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Carne com Batatas 05Ingredientes:

  • 1 kg de acém
  • 6 batatas médias
  • 200 g de bacon
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 pitada de orégano
  • 1 pitada de curry
  • 1/2 xícara de salsinha
  • 1 folha de louro
  • Sal a gosto
  • 1 tomate
  • 1 1/2 copos de água
  • 100 g de azeitona (verde ou preta)

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela de pressão o óleo, a cebola, o alho e deixe fritar até dourar.
  • Junte a carne cortada em cubinhos e frite bem.
  • Depois da carne pronta, coloque o restante dos ingredientes, junte a água e leve à panela e pressão por 40 minutos.
  • Verifique se a carne amoleceu; caso contrário, volte ao fogo com mais água se necessário e deixe por mais 15 minutos.
  • Descasque as batatas e corte ao meio.
  • Leve ao fogo por 10 minutos.
  • Em seguida, destampe a panela e deixe secar a água com a azeitona.

Fonte: Friboi – http://vilamulher.terra.com.br

Salada de Pimenta-Rosa e Abacate

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Ingredientes:

  • 1 abacate grande maduro (mas firme)
  • 350 g de camarões médios limpos (sem casca)
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 4 pitadas de sal
  • 1 colher (café) de curry em pó
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • ½ colher (chá) de pimenta-rosa moída

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os camarões em água fervente com sal por cerca de 2 minutos.
  • Escorra e pique em pedaços de 2 centímetros de comprimento. Reserve.
  • Descasque o abacate e corte ao meio.
  • Tire o caroço.
  • Coloque cada metade sobre um prato, cortando novamente em fatias finas.
  • Distribua os camarões sobre as fatias de abacate, no orifício onde estava o caroço.
  • Faça um molho misturando a maionese, o azeite, o curry, o suco de limão e a pimenta-rosa.
  • Distribua o molho sobre os camarões e decore com pimentas-rosa inteiras.
  • Sirva como entrada.

Fonte: Beth Porto – http://cybercook.terra.com.br

Camarão Empanado 10

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Camarão Empanado 10Ingredientes:

  • 500 g de camarão fresco descascado
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1/2 xícara [chá] de água gelada
  • 1/2 colher [chá] de curry (opcional)
  • Limão, sal e pimenta para temperar o camarão.

Modo de Preparar:

  • Coloque o camarão pra marinar no limão com sal e pimenta por pelo menos 20 minutos.
  • Em uma tigela, misture a farinha, a água gelada, o curry e uma pitada de sal.
  • Escorra os camarões pra tirar o excesso de água.
  • Polvilhe um pouco de farinha sobre os camarões
  • Passe os camarões na massa de forma que fiquem submersos dos dois lados.
  • Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel-toalha.

Fonte: http://br.mulher.yahoo.com/gastronomia

Molho Branco com Curry e Maçã

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Molho Branco com Curry e Maçã28Ingredientes:

  • 1 maçã gala descascada e picada
  • 1 xícara (chá) de molho branco
  • 2 colheres (chá) de curry
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de açúcar refinado
  • 1 colher (chá) de sal
  • Alecrim para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a maçã como molho branco e o curry. Reserve.
  • Em uma panela refogue a cebola na manteiga até ficar macia.
  • Junte o molho branco batido, o açúcar e o sal.
  • Cozinhe, sem parar de mexer até ferver.
  • Retire do fogo.
  • Ao servir, decore com alecrim.

Fonte: http://receitas.ig.com.br